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第48章（第2页）

虽然从小就知道汤泡饭是伤胃的，但黎锦还是任性地把丝瓜口蘑甩袖汤给盛进了自己的碗中。

她以前也并不吃汤泡饭的，今天不知为何就是想要任性一次。

米饭吸收了菜汤中的鲜美滋味与少有的油腻，渗出了稍显稠厚的暗白色米汤。

菜汤泡出的米汤味道，比菜汤本身要清淡稀薄一些。

而被菜汤浸泡过的饭粒，吃起来则是微咸而水润。

丝瓜与口蘑的鲜美，也随着菜汤渗入了饭粒中。

饭粒吃起来没有平时那么糯，而是更为滋润与挺拔了。

最后，饭和汤都剩下了一些。这其实也是黎锦有意而为的结果。

她把锅里的汤都倒了出来，额外加一些胡椒粉和盐，与米饭混在一起搅拌均匀。

稍微清洗了一下汤锅之后，将锅中残留的汤倒掉。

再重新加热锅，烧干清洗锅时留下的水迹。

然后，黎锦往锅里倒上了薄薄的一层葵花籽油。

之后再摇晃锅，让薄薄的这层油，均匀无死角地铺满整个锅底。

加些油虽然会更香，但油也不能多放，不然接下来的步骤，就会出现爆炸般飞溅的场面。

黎锦将刚才搅拌好的米饭与菜汤的混合物，平铺在了锅底。

虽然油不多，但锅里依然会发出刺耳的刺啦声。

但是锅里炸得不算厉害，黎锦便不以为意、不去管它。

她盖上了锅盖。

过了一段时间，锅里的爆炸声便几乎听不到了。

约过去了一炷香的功夫，锅里散发出了异香，黎锦便掀开了锅盖。

那米饭与菜汤的混合物，已经彻底被锅中的热度烘得焦黄干脆了。

这是锅巴。是用米饭精心制作出来的锅巴，而不是焖饭时的副产品。

不仅米饭变成了锅巴那焦黄香脆的模样，口蘑、丝瓜、蛋花被烘烤后，也产生了与之前不同的形态与风味。

口蘑变成了发黄的白色，丝瓜变成了发黄的绿色，蛋花则变成了带些褐色的黄色。

黎锦用铲子把锅巴铲起，倒扣在碗里，与阿诚分着、当餐后零食吃了起来。

今天是黎锦第一次做餐后的零食。

没了金钱带给精神的巨大压力之后，黎锦嘴上说自己变得懒惰没动力了，但其实在享受生活情趣这一方面，她反而变得更不嫌麻烦了。

富有也许会让人变得懒惰，但富有也能让人更加热爱生活。

刚烘烤好的锅巴还很热，但并不烫嘴。

这种适当的热度，只是让它显得更加香脆可口。

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