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等到鸡蛋皮摊了七八张,苏鲤过来帮忙切成细条,那边摊开晾凉的米饭也差不多了。
第一次包,沈寅初也有点紧张。紫菜包饭虽然材料简单做法也不难,但是要想把紫菜包饭弄得紧实不散,还是颇有些难度的。
洗干净的寿司帘铺好在干净的案板上,先放上一张烤紫菜,然后舀出米饭,在紫菜上用沾水的大勺子用力地压实。只在另一边留出一点空隙,好最后收口。
沈寅初做饭之前已经把手洗了三四遍,他想了想,决定先做个放香肠的。
把黄瓜丝胡萝卜丝和泡菜萝卜都铺好,最后放上切好的香肠丝,轻轻按着,把下面的寿司帘提起来,朝着另一头卷过去。一边卷着,还要一边注意松紧。
看着苏鲤眨着大眼睛在一边,沈寅初莫名有点紧张。他试制新品还没失败过呢!
他穿越过来也两年了,跟苏鲤已经相处成真正的夫妻了,等下要是失败了,这条小鲤鱼不一定怎么嘲笑他呢。
“行了行了,往后点,一会儿都贴上了!”
苏鲤撇撇嘴,往后站了一步,继续盯着沈寅初修长的双手。
最后按住了用力拉一下,沈寅初有点忐忑地打开寿司帘。
还算成功!
现在的紫菜包饭还看不出什么出奇,看着只是墨绿色的一卷饭罢了。用菜刀沾水快速地切下去,第一片迅速地倒在了菜板上。
苏鲤伸出手,飞快地拿起第一块,放进了嘴里。
要说这紫菜包饭的材料,其实说得上是平平无奇。黄瓜、胡萝卜、鸡蛋还有萝卜泡菜,也没有什么特别的调味料,但是凑在一起那就只有一个形容词,好吃!
用寿司醋和香油芝麻拌过的米饭略带一丝咸味,醋的味道只是增香,倒是吃不出什么酸来。
哪怕现在的天气微微有点凉,这样晶莹喷香的米饭粒在嘴里头,也不会叫人觉得不适,反而微微咀嚼出一丝甜香来。
黄瓜胡萝卜和泡菜萝卜,这几样小蔬菜在一起组合出的味道也是清亮得出奇,配上放凉的米饭,叫人简直不觉得是吃米饭,倒像是吃什么味道平和的水果一样,满口清新。
在清新里头,鸡蛋皮的那股子香气就出来了。怕这种原味紫菜卷太过清淡,沈寅初在摊鸡蛋皮的时候特地加大了火候,鸡蛋皮被他摊出了一丝煎鸡蛋的焦香气,和这紫菜卷完美结合在了一起。
“好吃!”苏鲤迅速地吃完了一口,眼睛牢牢地盯住了案板上沈寅初还没切的包饭卷,“我还以为跟饭包差不多呢,饭包吃着就是特别热闹的香气,吃多了会有点腻,但是这个就是清爽!”
沈寅初还准备了点韩式辣酱,毕竟人人口味轻重不同,他把辣酱碟子拿过来,迅速又切开了一片:“这回试试?”
韩式辣酱本身的味道没什么出奇,但是紫菜包饭蘸上去之后,却出奇地相配!
“这个明天就开始卖吗?”
苏鲤的惊艳过去,开始对明天的生意期待起来:“这个肯定会好卖的!尤其是不怕放凉,我看很多大学生往这边溜达,咱这前面还有个公交车站,到时候好好宣传一下!”
“明天就是周末了,正好小学生都不上学。鸡汤豆腐串和鸭肝串都停一停,先卖这个。”
沈寅初把三种口味每样都包了一个,除了标配的黄瓜胡萝卜泡菜萝卜之外,三种口味分别是加沙拉酱、香肠和鸡蛋。
出乎沈寅初的意料,在家里头试吃了一下,除了二柱子,所有女性成员都最爱吃加了沙拉酱的紫菜包饭。
“那就这样,明天多做点沙拉的,到时候小丫负责焖饭和拌,我负责卷包饭和切。提前做出几样来当试吃,这个就是接下来一段时间的招牌了!”
第二天一早,沈记小吃店早早就开门了。
这家店的鸡汤豆腐串已经很有名气了,煎饼果子也颇有几个人会来买,不过大部分大学生路过的时候,都不太拿这家店当回事。
直到周六的早上,路过的学生们惊讶地发现,这边居然开始搞活动了?
小学不上学,这条路上几乎没什么人,路边的桌子上摆着三个盘子,上面放着怪模怪样没见过的小吃,苏鲤正大声吆喝着。
“新品紫菜包饭推出!先尝后买,欢迎试吃!”
作者有话要说:二更撒花!
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