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第21章 鱼香肉丝(第2页)

五颜六色的蔬菜煞是好看,看起来就令人食欲大开。

“接着放入炒好的肉丝,倒入调好的鱼香汁,快速翻炒至汤汁浓稠,使食材充分裹上鱼香汁。”

鱼香汁倒入,整盘菜的颜色直接上了一个台阶,秦霁岚不停翻动铲子,保证食材入味。

“现在就可以出锅啦,大家今天等我把另一个菜炒完再一起吃,很快的。”

“山药炒胡萝卜的做法非常简单,油热后放入大蒜片或蒜末,小火煸炒出香味。”

她一边说着,一边把食材按顺序倒入,然后快速翻炒,蔬菜很快就软化变了颜色。

“加入切好的山药片和胡萝卜片,大火快速翻炒,使食材均匀受热。”

“大家注意,山药和胡萝卜的烹饪时间不宜过长,这样才能保持爽脆的口感和鲜艳的色泽。”

“山药和胡萝卜变软后,加入适量的盐调味,青红椒加入锅中,继续翻炒至所有食材熟透。”

秦霁岚用铲子戳了一下菜,表示:“像这样用铲子试一下,能够切开就差不多了。”

她把两道菜摆在一起,盛了一碗饭,然后就让大家开始享用华夏美食了。

弹幕早就翘首以盼了,等了几分钟,鱼香肉丝的味道还在勾引他们,每一分钟都感觉度日如年。

【嗯,好吃好吃好吃!】

【哇哦,好神奇诶,明明没有放鱼,还真的有鱼的味道。】

【酸酸甜甜的,真好吃。】

【我感觉鱼香肉丝有点辣。】

【山药好好吃,脆脆的!】

【这个胡萝卜好像还行,不是很讨厌。】

【原来我不是不喜欢蔬菜,只是不喜欢做出来难吃的菜。】

周憬夹了满满一筷子鱼香肉丝,色泽红亮,肉质鲜嫩。酸甜的口感相互融合,相互衬托。微微的辣和浓郁的鱼香味,让人回味无穷。

岳承不知道是不是受现在猫形态的影响,他现在特别喜欢吃鱼,对这个奇特的菜也非常感兴趣。

他吃了一大口,蔬菜的脆嫩口感与肉丝的滑嫩在嘴里相互呼应,让人欲罢不能。

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“大家慢慢吃,我们来讲讲关于鱼香肉丝的一个富有传奇色彩的典故。”秦霁岚撑着下巴开口。

“相传在清朝时期,华夏川省有一位厨师。有一次,他在为一位客人烹制菜肴时,发现厨房里的调料已经用完,只剩下一些鱼香调料。”

“于是,他灵机一动,将鱼香调料加入猪肉丝中炒制。没想到,这道菜肴味道独特,深受客人喜爱。”

“尽管名字中有‘鱼香’,但这道菜实际上并不含鱼,而是由调料和烹饪技巧创造出的独特风味。”

“由于这道菜是用烧鱼的配料来炒制的,所以人们称它为‘鱼香炒’,后来经过改进和发展,便有了如今广受欢迎的‘鱼香肉丝’”。

“山药炒胡萝卜不仅美味可口,而且营养价值高,其口感鲜美、色彩鲜艳,非常适合给小孩子吃。”

【嗯嗯,我下次做给小孩试试。】

【我家两个孩子平时都不爱吃蔬菜的,今天两道菜都吃了很多。】

【今天这个山药炒胡萝卜真的好简单啊,我感觉我也可以!】

【我明天就试试看。】

【山风今天晚上别忘了抽奖!】

【嗯!楼上不说我都要忘了。】

【主播说了多抽几个人的喔,我截屏了的。】

秦霁岚看着弹幕争先恐后的提醒她,道:“山风说话算数,我们今天就抽50个人,算是补上早上的数量。”

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