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俞三叔被她气得够呛,但奈何他不会英文,不能打飞的去a国。
俞悦桐现在对他们,就是统一的态度——你们怎么说,她怎么听,但再多也没有了。
俞三叔几个倒是想让俞爸爸出面劝说,但俞悦桐只要透露一点最近压力好大的倾向,俞爸爸就算有这方面的心思,也被俞妈妈用拧的方式吞回去了。
俞悦桐对俞三叔没什么感情,他是俞爸爸的弟弟,不是她的弟弟,俞悦桐一开始就没打算“感化”他,像他这样把俞爸爸当提款机冤大头的“叔叔”,是她做什么也无法感化的。
所以随便找个借口打发完俞三叔,俞悦桐的心思就放到了眼前的螃蟹上。
八-九月正式螃蟹最肥美的季节,俞悦桐生长在沿海,每年这个季节总要有那么一二三四个月吃螃蟹,虽然她年年抱怨着要吃吐了,但不可否认的是螃蟹真的很好吃!
螃蟹炒年糕,螃蟹炒蛋,蒸螃蟹,煮螃蟹,烧螃蟹……
俞悦桐还特别爱吃蟹脚,就是那种因为运输问题掉落的蟹钳,摊主就特意把掉落的蟹钳捡出来,卖的价格比螃蟹都贵。
蟹钳的肉最有嚼劲,俞悦桐最爱吃,就着酱油醋看个电视剧的功夫就能干掉好几斤蟹腿。
蟹腿不需要加盐,也没有特殊的烹饪方法,只是洗净后倒入锅中,加一点料酒去腥,熟了就能出锅。
咬开坚硬的蟹壳,表面带着一点鲜红的雪白蟹肉便颤巍巍地露了出来,紧实的蟹肉空口吃是极致的鲜甜,蘸上酱油醋那就是人间美味!
咸酸的料汁不会掩盖蟹肉的鲜美,只会用酸刺激味蕾,满满一大口的肉在口腔牙齿间蹦跳出鲜到近乎甜的滋味,咬壳剥壳的麻烦,在尝到蟹肉的那一刻,就成了“苦尽甘来”的幸福!
想到螃蟹的美味,俞悦桐大手一挥,就把他们渔场的所有梭子蟹和青蟹都包圆了!
梭子蟹是最经济实惠的螃蟹之一,但青蟹的价格就贵了很多。
俞悦桐记忆里,小时候只有过年才能去富裕的亲戚家吃上,沉重的蟹壳比梭子蟹要重上很多,橙黄的蟹黄铺满了蟹壳,比梭子蟹的蟹黄更干更硬,但也更香。
香菇、肉沫、胡萝卜丁、鸡蛋炒出来的糯米饭本就香得不行,俞妈妈还把青蟹铺在糯米粉上蒸,鲜美的汤汁从分成十几份的螃蟹里涌出来,浸入米饭,将每一粒米粒都浸染上蟹的鲜美,而糯米粉的清香也进入了螃蟹,整个屋子都飘着让人疯狂分泌口水的香味。
家里只有俞悦桐一个小孩,满满的蟹黄挑出来在蟹壳上堆成了小山一样的“豪华蟹黄山”,比成年□□头还大的蟹黄,就全部归了她一个人!
俞悦桐人小,饭量小,碗也小,但蟹黄很多很多。
所以俞妈妈给她换了大碗,用糯米饭铺了浅浅的一点点,接着就是大块大块的蟹黄。
“哇!”小俞悦桐的眼睛都在发光,之前的气愤不仅烟消云散,还变成了崇拜的小星星,“妈妈我好爱你哦!”
俞爸爸也眼巴巴地看着俞悦桐,碍于“父亲”的身上,不好开口讨要。
俞悦桐不偏心地说:“爸爸我也好爱你呀!”二十五岁的俞悦桐打死也说不出的话,五岁的俞悦桐却像是喝水一样简单地喊了出来。
z国家长都讲究一个“含蓄”,几乎没有听过这么直白的表达,俞妈妈当场就是一个呆愣,过了好一会才若无其事地说:“快吃吧。”但其实嘴巴都要咧到耳根了。
俞悦桐开始疯狂干饭,不对,是干蟹黄!
青蟹的蟹黄比梭子蟹要香,俞妈妈又用蒸的方式保留了蟹最鲜美的滋味,只加了一点点料酒的螃蟹甚至不需要加盐,因为螃蟹是在海里生长起来的,蟹壳和蟹肉自带咸味。和糯米饭一起蒸的蟹不仅有海鲜本味极致的鲜美,还有一股大米的清香。
不需要剥壳,满到在碗上堆了个小山丘的蟹黄只需要源源不断地放进嘴巴里,腮帮子被大块的蟹黄塞得满满的,干香的滋味极大地满足了牙齿和舌头的味蕾,俞悦桐眯着眼睛,吃得满脸幸福。
蟹黄美味,但对于五岁的小俞悦桐来说,一大碗的蟹黄有些过多了,糯米饭的作用是用来解腻的,少加盐的炒糯米饭混合着香菇胡萝卜的清香,本应该是极佳的解腻主食,但因为蟹黄太多,俞悦桐根本翻不到下面。
“妈妈,我吃不下了。”俞悦桐这样说着,眼睛却怎么也舍不得从满满一碗的蟹黄中移开。
俞悦桐人小肚子也小,虽然她已经很努力地在吃了,但也只是吃掉了碗山的一个小尖尖。
这个大青蟹本就是为了俞悦桐买的,俞爸爸和俞妈妈虽然也爱吃,但蟹壳里的蟹黄是要全部留给俞悦桐的,所以这碗没吃完的蟹黄就被收起来了。
下顿饭的时候放到锅里热一下,就是能让俞悦桐幸福感爆棚的一顿饭。
——但再好吃的蟹黄,连续吃了四顿,俞悦桐也要吃吐了。
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