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第九章 舟山海鲜面（第2页）
“原来选海鲜还有这么多讲究啊？”
热芭也是一脸好奇的看着韩旭手中的箩筐说道。
介绍完一些食材后。
韩旭转身从后面的一个不锈钢桶内舀出一勺浓汤。
“海鲜面好吃的关键就是高汤。”
“这是我提前熬制好的，里面选用了排骨，筒子骨，猪皮，鱼头，鱼骨这些食材，炖了3个小时。”
韩旭把汤勺靠近镜头向观众们展示。
“3个小时啊！怪不得这个汤这么香呢！”
热芭凑近汤勺深吸了一口气。
感觉自己的口水又要止不住了。
“一切准备就绪，我们开始制作海鲜面。”
“热芭，你想要放什么海鲜？”
韩旭系围裙后问向热芭。
“我啊？我不挑食的，全部都放我都ok的！”
热芭看着新鲜的食材，两只大眼睛忽闪忽闪的，已经迫不及待了。
韩旭宠溺般的笑了笑。
“海鲜要分开下锅，鱼肉先放，皮皮虾和梭子蟹这些要后放。”
“保持每种食材最极致的口感。”
韩旭一边说一边把手边整理好的食材慢慢放入锅中。
“再加入一勺高汤。”
韩旭舀了一勺高汤浇入锅中。
“最后放面条。”
韩旭把一把面条扔进锅内，然后用汤勺轻轻滑动。
防止破坏食材的完整度。
没一会的功夫。
海鲜面就出锅了。
“来，尝尝吧。”
韩旭把一碗丰盛的海鲜面放在了热芭的面前。
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