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就算是现代,吃野生菌中毒,也不是所有人都能抢救回来。
所以这些野生菌,她有空就去采回来自家人吃。
后来要开食肆,就特意把野生菌烘干研磨成粉,做调味料使用。
调好的捞汁加入凉白开,最后把煮好的田螺倒进去,撒上一把切碎的芫荽和葱段加进去,芫荽也就是香菜,放在旁边腌两刻钟就能吃了。
腌好的田螺放入口中,吸去田螺上的汁儿,最后舌头一卷一吸,螺肉落入口中,吐出田螺壳,螺肉吃起来爽口咸鲜,回口甘甜。
要是有其他的海鲜,用来做捞汁小海鲜,味道更棒。
可惜这里不是海边,自然吃不到新鲜海鲜。
范掌柜点完菜又要了一碗粳米饭。
粳米饭两文钱一碗。
连一刻钟不到,两个菜和一碗饭就送到胭脂水粉铺里。
范掌柜先夹了一筷子响油鳝丝,鳝丝入口,嫩滑鲜美,吃完后唇齿留香,让她又忍不住再夹了一筷子,连着好几口,范掌柜才停下,口中那种香味还没散开,她喃喃道:“怎会如此美味。”
她又尝了口清炒春笋。
就连一道普普通通的清炒春笋都满是鲜味,还有春笋那种清甜脆口。
可以吃出春笋最原滋原味,盐给的也不多,味道清淡,却同样让人吃得停不下口。
一点涩味都没有。
就连许记食府的粳米饭都特别香,粒粒分明饱满,米香浓郁有嚼劲,嚼在口中米香迸发出来。
“怎么会连一碗粳米饭都如此好吃。”
范掌柜吃得有点想哭,这样的美味,她只怕日日都想待在许记食府吃朝食暮色了。
朝食还好,最多二三十文钱就能吃饱,可是暮食差不多需要二百文钱。
她还没点那个炭烤手抓羊排,听掌柜说,炭烤手抓羊排才三份,卖完就没了。
但一份要五百文钱,她就没舍得吃。
每日在许记食府用饭食都需二百多文钱,就算以后暮食点便宜的,那也得个大几十文钱,一个月其随随便便也需要三两银子朝上,这还是不吃招牌菜,想要吃招牌菜,一个月得六两银子。
范掌柜都不由得有点心疼。
最后想了想,打算就第一个月在许记食府敞开了吃,以后偶尔去解解馋便是。
而许记食府里面,暮食时间刚到,就有陆陆续续不少客人来了。
不用说,都是早上过来吃过朝食的,既朝食都吃过,还非常满意,暮食肯定也得来尝尝。
等他们来的时候,食肆里已经有客人。
自是夏家,杨家跟徐家。
食肆仅有的三份炭烤手抓羊排也被他们点了去。
为何只有三份炭烤羊排,那是因为这三份还是开业前,夏家杨家徐家就定下的。
虽然有几个灶可以同时做几道菜,但许沁玉没法分心再去烤羊排。
所以是提前先把羊排烤好。
她烤羊排时,也教成哥儿要怎么烤。
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