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罗素点点头,又道,“自然是不好收钱的,要是我做的好,大娘高兴了,给我们几个窝窝头路上饱个肚子,您看咋样?”
边说,她脸上露出了最标准的微笑。
教人家做菜,自然也不是为了几个窝窝头了。只不过这次卖柴火让她明白一个道理,在这县城没个熟悉的门路,卖点东西也忒困难了。趁着这次机会结个善缘,日后再卖柴火了,没准可以直接找这人了。
老大娘一听要窝窝头,面露不高兴,“你要是把东西做坏了咋办?”
“做坏了也就几块豆腐的事情,不要啥子材料。要是做好了,以后不也是一道好菜吗?”
“豆腐?”
罗素笑着点头,“这菜就是豆腐做的,加上红椒和花椒等作料做成的。不过具体的手艺还得我来做呢。”她记忆中,这个地方的人口味还是很重的,也吃辣。特别是连木棉和赵林那样的孩子,因着饿了,都拿着辣椒啃着吃呢。
所以这道麻婆豆腐,肯定是有市场的。
听到是道简单的菜,老大娘想了想,这才道,“你先去试试看,要是做坏了,我可找你算账的。”
赵母一听,担心的拉了拉罗素,“大丫,咱回去吧。”
罗素笑着安抚,“娘放心,我知道轻重。您就放心吧,我是真的会做这道菜。”
赵母还是有些不放心,但是见着罗素往厨房里走了。也只能叹着气在外面等着。
第六章
好在这个时候的佐料虽然没有后世那么齐全,但是勉强的做一道原汁原味的麻婆豆腐倒是行的。牛肉是不可能的,现在耕牛比人还贵,只能用一点猪肉渣渣充当牛肉了。
“少放点盐,这可精贵着呢。”吴大娘在旁边嚷嚷着。
罗素笑着嗯了一声。
通过刚刚随便的聊了几句,罗素也算是知道这老大娘的身份了。大娘姓周,不过大伙都按着她的夫家姓氏,唤她吴大娘。这酒馆是她儿子开的,但是后厨是她一手包干。她手艺也不错,平时来吃的回头客不少。不过现在日子太平了,好些人的口味又开始养刁了,又有两家抢生意的。所以她自己也琢磨着做新的菜。
折腾了一会儿,一碗香喷喷的麻婆豆腐终于出炉了。
甭管从卖相上看,还是闻着味道,都让人食欲大振。
几个后厨的帮工闻着,都忍不住吸了口口水。
“唷,看不出来你这还真有两下子。”吴大娘捞起豆腐自己尝了一口。事实上平时豆腐这东西也不多,毕竟大豆腐要废掉许多的大豆,这可都是粮食。但是饭馆里也不可能不准备这些材料。只不过这些豆腐平时最多也就做个鱼头豆腐汤,尝尝鲜而已。
她倒是没想到,豆腐还有这种做法的。
嘴里嚼了几下,舌头上软软滑滑的,还带着麻麻辣辣的味道。“不错,这个味道够劲儿。”吴大娘眼睛放光的看着罗素。
罗素总算是安心了,笑道,“我刚刚的做法大娘可都看明白了?”
“嗨,明白了,咱这做饭可不含糊,你做一遍我就能学会。”吴大娘得意的笑道。
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