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第33节（第1页）

二人又回去办妥了契书，苏恬手里又多了一间屋子啦！

酱坊地址确定了，还得?去订酱缸，还有杂七杂八的?其他工具，苏恬整整跑了一天才敲定。

晚上到家的?时候苏文祖拿了等信在等她:“恬姐儿，伍子坤回信了！”

苏恬给自己灌了杯姜茶，整个人才暖和起来:“写的?什么？”

苏文祖三下?五除二拆了信。

“他说…酱料就要上次你做的?牛肉酱和黄豆酱两种，各要一百斤，他一个月之后派人来运！”

“一个月…一百斤…”苏恬略微思索就点头?答应了，这时候天冷，一百斤的?酱料做出来保质期也长，不像夏天容易坏，这笔单子可以做，等回头?天热了还得?再跟伍子坤商量。

第43章

正月初十，头?几天连续下了几日大雪，这两日好不容易放晴，雪化了温度反而又低了些。

出门前苏恬拿了件加厚夹袄穿在外衣里头?，手里也抓了副皮质带棉的手套，狠狠地给自己灌了壶姜茶才出门?，外头?的寒风吹得她瞬间打了个?哆嗦，苏恬裹紧身上的衣服，没想到换了个?身子这畏寒的毛病也没变。

过完了新年，县城里又重新忙碌了起来，街上多了许多行人，苏家饭馆也准时开门?了。

“老板，你?这饭馆可是休息了够久啊！可叫我馋死?了！”

几位老顾客掐着点溜达过来，一进门?就嚷嚷开了，然后又熟练地找了个?位置坐下：“今个?儿是什么早食？”

都知道苏家饭馆是盲盒早饭，这都形成条件反射了。

回头?客嘛，饭馆最欢迎了，苏恬抿着嘴笑笑：“年前定了一大块羊肉，今天做羊肉泡馍！”

“成！又是新鲜吃食！就这个?！”

奶白色的汤底是昨晚就炖好的，这会已经在后厨热上了，咕嘟咕嘟地冒着泡，汤底里头?选了几根羊腿骨并大块的羊肉，炖的烂烂的，胶质都炖了出来，骨头?的骨髓也都融进了汤里，更显浓郁，加上各种大料，最后的羊肉汤闻不到一点膻味。

新鲜烙好的面饼白乎乎又圆滚滚的，苏恬刚想挑两个?装在盘子里，忽地似是又想起什么，撩起帘子问道：“客官，您是自己想要掰馍？还是我给您切好了送过去？”

“这还有讲究吗？”说话的是一个?身穿深蓝色棉衣的男子，头?上还戴着一个?皮草帽。

“讲究什么的算不上，不过我建议您自己来，也算一个?乐趣，边吃边掰，有意思的很，不过您要是嫌麻烦，我就给您弄好了，您直接吃就行！”苏恬解释了一番。

“唔...那我来自己掰！还没听过呢，这头?一回自己弄早饭，高?低得尝试一下。”

“好嘞！”帘子外留下一丝尾音，苏恬进了厨房把白馍放进小盘子里，又拿了个?空碗一并递给皮草帽男。

“这怎么个?掰法？”男子看着馍感觉无从下手。

“掰成小拇指指甲盖大小就可以了，您掰好了就喊我，一定要掰成大小一致的碎丁，这样煮出来的泡馍烂糊糊刮着吃香的很。”苏恬揪了一点下来做了示范。

男子点点头?，研究了一下面前的白馍，跟之前肉夹馍的馍饼很像，只不过表面不是酥脆的。

按照刚刚苏恬说的那样，一点一点的撕成指甲盖大小，不一会雪白的碎丁就满满当当的装了一整碗。

男子掰完最后一点馍，左右看了看，有点犹豫，是直接就这么吃吗…？

苏万海在一旁看到了，上前端起碗碟:“客官您稍等，现在就给您煮羊肉泡馍。”

煮好的羊肉泡馍很快被端了上来，馍丁已经被煮透，和浅红色的羊肉交缠在一起，十分浓稠，上头?撒着一层香菜和青葱，用勺子搅上一搅，把聚在一起的辣椒油搅匀，浓郁醇厚的香味四散开来，引得男子食指大动。

他迫不及待的来上一口?，软乎的馍丁柔软又不失劲道，吸饱了汤汁，里头?的羊肉大片大片，挂在勺子上还滴着汤，夹着羊肉一口?泡馍一口?蒜，火辣辣热腾腾的，热流顺着五脏六腑蔓延至全身，额头?冒出一层汗，深冬清晨的寒气被驱散的一干二净。

周围人看到他吃的这么过瘾，也纷纷要求自己掰馍，一时间?整个?大堂里人手一个?掰馍在慢慢揪着。

后厨苏文?祖也找了个?角落稀里呼噜的喝着泡馍，他这会打算在家待到二月底，等初春了再跟着商队去海城。

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