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家里的材料不多,半夏只打算做个猪肉馅的汤包,从后院摘些葱花剁碎按照自己的法子把肉馅搅拌好,天色也不早了,鸣哥儿也把水打了回来。
半夏擦了擦身子,便准备休息了,之前半夏病了,家里的贴身衣物也没人洗,下午才洗了,根本没得换,毕竟家里这么穷,除了必须换洗的,两人根本没有多余的衣服了。
一大早半夏是睡到自然醒的,身上的酸痛好像感觉越发严重,不过半夏知道这是自然的肌肉反应,昨天一天的体力活对于自己这个十五、六岁的身体来说,还是太重了,也不太在意,看着外面天色蒙蒙亮,不像下过雨的样子,半夏就知道地皮菜跟蘑菇,今天怕是没有,还好自己好就料到了。
这种靠老天来的东西,半夏也不奢求天天都有,重点还是今天早上的包子,灶里的火快灭了,只有零星的温度,不过大骨汤的香味早就扑面而来,看来这柴火炖出来的汤还不错。
忍不住愉悦的笑了笑,鸣哥儿现在正是长身体的时候,是得补补钙才行,清河村又不靠海,这会儿也没有人工养殖海带,能补钙的东西并不多,半夏就靠着这大骨汤让鸣哥儿身高在往上窜窜了。
打开锅盖,锅里的温度还没退去,不过现在的天气并不算太热,要是就这么等着自己将包子蒸了,怕是这锅汤也冷的差不多了,还得送点去给花婶家的人一些,半夏便又将汤煨上了。
面团这个时候已经发好,半夏将昨晚做好的肉馅从桶中拿出来,冰冰凉凉的清河水是最好的低温保温器,没有任何异味,虽说三月多的天不热,半夏也十分担心没有太好保存地方的食物会变味。
肉馅需要存放的时间不长,一个晚上倒也不会变味,半夏担忧的目光忍不住放在一旁的其他食材上面,看来这猪肚之类的,自己也得想办法赶紧弄成熟识才行,不然迟早会坏。
看着眼前这些数量不少的猪下水,半夏才意识到之前确实太过冲动了一些,根本没考虑自己怎样把这些东西全部做了,就都买了,炒着吃短时间内并不好吃了,看来那些肥肠只能烘干看看了。
肉馅数量还不少,包了包子之后看着肉馅还多,半夏忍不住包了几个肉饼,想着这被油煎出来的肉饼味道可不比包子差,而且香气扑鼻,反而是更容易吸引人的食物。
先把大锅洗刷干净,看了一下才发现家里根本就没有像样的蒸笼,也是半夏以前压根就没钱,也没有那个兴致去做包子,毕竟这手艺也不是所有人都会。
无奈的笑了笑,只能看看家里有没有其他能够代替的东西,倒是发现两个小一点的编织篓,看着还能用,便把小编制了放在锅里,拿了一个宽大的圆盘一样的编制物放在上面,一次性也能蒸十来个包子,半夏的包子份量充足,一个孩子也就吃上一个就能填饱肚子。
家里没有其他青菜,倒是昨天买的萝卜还剩一些,半夏做的便是萝卜肉馅的包子,这边大锅蒸着,那边半夏找了一个小一点的铁锅,这个铁锅边缘有些破破烂烂的,看起来是已经被用废的锅,包子蒸上还要一段时间,半夏想把这比作一道带去给花婶她们家常常鲜,只能将这口锅好好刷刷洗洗,抹了一层猪油,开始煎起饼子来。
没一会儿,包子蒸好了,饼子也煎的两面金黄,焦香四溢,一看就十分好吃的样子。
对自己做出来的成果还挺满意的,而包子一个个看起来也圆滚滚的,做的十分好看,看来自己的手艺没有退步。
半夏的本质倒不是做吃的,只不过有段时间在家无聊,把网上的这些吃食教程看了个遍,这会儿是没什么不会做的东西,只不过大部分东西都只试了个一、两遍,想要做好还是得花时间去练习。
无论是包子还是肉饼多得趁热吃才行,半夏推门叫鸣哥儿起床,没有走太近,鸣哥儿年龄渐渐大了,半夏还是得培养这种私人观念。
“鸣哥儿,起来了没?”
“嗯!马上!”
听到鸣哥儿迷迷糊糊的回应声,半夏便放心了,高声回到:“早饭嫂嫂给你放在桌子上,吃不完我们留着中午吃,别太撑了。”
小孩子吃太多了容易积食,半夏今天又做了不少新鲜吃食,但是鸣哥儿不注意吃得太多,嘱咐道:“嫂嫂去会儿花婶家。”
将要拿去花婶家的东西准备好,一人一个饼子,在配了十来个包子,半夏便去敲门了。
这会儿天色还早,天才蒙蒙亮,花婶家也刚刚有动静,半夏反正花婶早早的做起了早饭,立马叫到:“花婶,在不。”
“哎,来了,今天怎么这么早?”花婶理了理自己刚穿好的衣服,立马给半夏开院门。
像他们这种住的稍微偏远一点靠山的向来都会锁上院子,倒不是担心有贼人进来,而且怕大晚上的会有其他猛兽冲进院子,院门虽然是木头做的,不过也能阻碍一下野兽的行动,还能给屋子里的人一些逃跑的时间。
看着半夏手里提着个东西,花婶吓了一跳:“你这是干什么?怎么弄了这么多吃食提过来?镇上买的?”
花婶一眼就看出了半夏篮子里提着的那些白白胖胖的大包子,村里面可没人会做这些,难不成半夏更早就去镇上了,不过想想又觉得有些不对劲,镇上那些卖包子的铺子应该没那么早开门才对,又觉得奇怪。
“不对呀!这么早你应该买不到镇上的包子才对?”花婶一脸疑惑,不解的看着半夏。
半夏笑了笑,将花婶推进了院子。
虽说山上这条路平常走的人并不多,不过这段时间正好是摘野菜的时候,保不齐会不会被村里其他人看到,半夏这件事只想和花婶商量,可不想被其他人听了去。
“进屋里说,进屋里说。”
一看半夏这副模样,花婶就明白半夏是有话要说。
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