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陈家旺走后小溪也没再继续睡回笼觉,而是起床去了厨房,趁着男人没回来先把猪食煮了,接着又去鸡栏添了一槽鸡食,给兔子扔了马莲和芦苇,竹鼠扔了竹子胡萝卜。
看着吃的欢快的小家伙们,小溪都不忍把它们卖去酒楼了,但为了银子这也是没办法的事,只能牺牲你们成为盘中餐了。
头一天卖卤味,也不知道生意好不好,什么时候能卖完,担心回来晚了会饿肚子,小溪特意舀了两碗杂粮面和上,打算多烙几张杂粮饼带去镇上,饼子抗饿。
陈家旺到李屠户家时,他家大儿子刚好准备去镇上送肉,见到陈家旺来了,连忙把他迎进院子,爹可是说了一定不能怠慢了人家,万一将来人家卤味做的好,说不得自家的头蹄下水就再不愁销路了,别看卖价不高,但积少成多,一年下来,也能攒下几两银子,总比卖不掉要强的多。
但屠户家的大儿子李文对此抱怀疑态度,借自家老爹屠户的光,家里从没缺过荤腥,尤其是这猪头,吃的最多,但猪头的味道油腻腻的,还有一股腥气味,他实在喜欢不起来,所以他不太相信做卤味会有人买。
早晨现烀猪头就已经很费时间了,陈家旺不想再把时间耽误在收拾猪头上,多给了屠夫两文钱处理费,让他们帮忙收拾干净。
还别说屠户干活真不含糊,猪头被收拾的干干净净,一根猪毛都没有,对此陈家旺很满意,心里感叹这两文钱还真不白花,背着猪头和四个蹄子就准备离开。
陈家旺进院时屠户就感觉哪里有点不对,但是忙着叮嘱大儿子注意事项,也就没太注意,也是这阵才反应过来到底哪里不对。
“小伙子,你这腿……”
“好了,被我媳妇治好了。”陈家旺看着疑惑的李屠户,高兴的说道。说完就出了李家大门,往村外走去。
望着陈家旺离开的背影,李屠夫张大了嘴巴,一副吃惊的模样,心里想,没想到小伙子媳妇这么厉害,一夜就把他的腿治好了,这也太神奇了。
这边陈家旺高高兴兴的背着猪头往家走,陈家瑞也把还在熟睡中的儿子,抱来老宅拜托爹娘帮忙照看。
陈家老俩口望着推车离开的二儿子,在心中虔诚的祈求菩萨儿子此行顺利。
陈家瑞昨日就去镇上各个干果铺子,还有杂货铺打探了一下山货的价格,确实如大嫂所说像榛子核桃类的干果价格都不便宜。
如果去山里收货,每斤应该能赚上几文,确实比种田强,想到这些陈家瑞不禁干劲十足,他打算先去镇子北面那座大山,听说大山深处有三四个村子,因为被群山环绕,没有多少可以开垦的荒地,世代都靠打猎卖山货为生。
送走儿子,陈母见马上就要亮天了,再回去睡,也睡不着,索性就不睡了,留下陈父在房间看护小孙子,扎上围裙转身就进了厨房。
今天儿媳要去镇上做买卖,她要早点把早饭做好,儿媳也能早点出发,免得去晚了占不到好位置,影响了自家生意。
所有人都在为去镇上准备着,这边陈家旺也背着东西到了家,这一路他从未有过的开心,这么多年了,终于可以像个正常人一样,昂头挺胸走在路上了,任由村民用惊讶的目光打量着他。
此时天空已经泛起了鱼肚白,依稀可见村中稀稀拉拉已经升起了炊烟。
有人这么早起床也不奇怪,上了年纪的老人都觉少,醒了就再也睡不着,不像年轻人,还可以睡个回笼觉,索性就揽下了做早饭的活计,好让年轻人多睡一会。
陈家旺到家时小溪的饼子也差不多要烙完了。
烙杂粮饼子放了不少荤油,陈家旺刚走到院子就闻到了饼子的香气,心里还纳闷呢!媳妇这是在做啥呢!咋这么香,成亲这么久还是第一次在早晨闻到香气。
也不怪陈家旺疑惑,以往的早饭不是稀粥咸菜,就是窝头配凉拌菜。
“相公,你回来啦!”听到院外传来的响动,小溪从厨房里走了出来。
“嗯!媳妇,你做的什么饭?咋这么香。”
“我烙了杂粮饼子,今日放的猪油有点多。”小溪说完就回厨房继续烙饼去了。
陈家旺拿来斧头把猪头从中间劈成两半,把里面的杂物和血水清干净,这才拿去厨房焯水。
待水烧开后撇去锅中的浮沫,转成小火慢煮,这样主要是为了猪头肉入味,入味的猪头肉才好吃,肥而不腻,瘦而不柴。
这些都是小溪从祖母那里听来的,祖母的厨艺在村中是出了名的好,年轻时谁家有个红白喜事,都喜欢找她老人家做宴,随着年龄的增长渐渐有些力不从心,就把这门手艺,传授给了大伯娘,大伯娘也不负众望,如今做饭的手艺,甚至比祖母更胜一筹,每年都能为家里增加一笔收入。
要想猪头肉软烂入味,最少要煮上半个时辰至一个时辰左右,小溪又往灶里添了些干柴,让它慢慢炖着,就和陈家旺回屋吃早饭了。
陈家旺一边吃早饭一边与小溪讲昨天的发现,方听到溪水里有鱼时,小溪的眼睛瞬间就亮了,恨不得立马上山去捕鱼,但想到锅中的卤味只能暂时先放弃,想着等从镇上回来就上山,免得夜长梦多,要是被其他人捷途先登了,那不得后悔死。
见猪头猪蹄已经熟了,陈家旺拆掉骨头,又重新放入锅中大火烧开,把汤汁收了一下,香气浓郁的卤味就做好了。
担心猪头肉凉了没有热时的口感好,小溪前两日就用破布做了个薄被,蒙在了装猪头肉的木桶上,多少能保点温。
为了这次去镇上赶集,他们准备的相当齐全,不单准备了用来包卤味的油纸,还备了菜刀菜板和一杆秤,这次他们不打算论碗卖,而是打算按斤称。
这么做是因为他们还有另外一个打算,至于能不能实现,就看今天的售卖情况了。
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