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舒芒一肩挑小陈烧烤和人人网两家公司的主办会计、出纳工作。
为了怕她孤单,陈平江还很贴心的给她找了个伴,同样身为大四学生即将面临实习的万雨倩。
万雨倩学的是人力资源管理,陈平江同样也很满意,打算把两家公司的行政人事大权交给她。
和舒芒腼腆纯真的性格稍显不同的是,万雨倩是稍显泼辣的性格。
听到陈平江要她干这么多活,立马就要提桶跑路。
“哎,学姐,别走啊。文岩,快把门关上。”陈平江坐在会议室大喊,见到卷闸门落下才松了口气,继续说道:“这样,行政的工作你先担着,过段时间我找人接过去,像我们这种小公司都是行政人事不分家嘛。”
万雨倩负气重新坐下,噘着嘴:“得!加!钱!”
陈平江比划了一个ok的手势:“小事情,工作做好,一切都好谈,以后社保和公积金都会安排,甚至包括股权激励。”
万雨倩翻了翻白眼,露出大片的眼白:“别画了,直接说事。”
陈平江一窒,心想这個万雨倩比舒芒难搞许多啊,偏偏这个性格又特别适合行政人事方面的工作。
“人事方面的话,人力资源的六大模块缺一不可,针对两家公司的属性招聘相应岗位的职员,联合主管或者店长进行岗前培训,制定准确清晰的考核方案并且落实,设定合理的薪酬体系,哦,还有员工社保这块的工作。”
社保这方面,人人网目前就苗炳伟和文岩需要交,其他的实习生和公司只是劳务关系而不是劳动关系,所以不需要缴纳,但是小陈烧烤那边都需要缴纳。
陈平江继续说道:“行政方面就简单很多啦,办公用品的申购维护管理,筹备一些现场组织工作,负责各门店形象员工工作形象的监督和管理等等。”
“万恶的资本家,呜呜,得加钱。”万雨倩装出一副梨花带雨的样子,马上都真哭出来了。
换成一般人,还没上班就谈条件,陈平江早就一巴掌拍飞了,主要邝明鸿那边重点推荐了万雨倩,她不仅专业知识可以,性格也很外向,曾在院学生会工作过。
搞定了两个重大的人事安排,陈平江轻松了一截,创业经验丰富的他深知管理团队的重要性,也舍得放权,敢于放权,否则什么事情都靠自己上,最后只可能要么自己累死,要么耽误公司的发展。
试想下按照两家公司的扩张速度,陈平江每天疲于奔命的忙于招聘、培训、收账、对账等工作,那其他事情不要干了。
“还是大学生好啊,又不用缴社保,又听话,干劲十足,虽然经验少了点,但胜在可塑造嘛。”陈平江得意的抱着水杯来回在办公室里转悠。
看得苗炳伟和文岩直翻白眼,明明是个学生,但身上资本家的气息展露无遗,还那么油!
面试完万雨倩后,陈平江骑着小电驴出门了。
东财和体院的地推工作没有视察的必要,反正晚上也要开碰头会,他打算去师范大学那边转转,看看三店的装修情况。
微风拂过,陈平江惬意的哼着歌:“凉风轻轻吹到悄然进了我衣襟,夏天偷去听不见声音……”
“喂?”手机震动,陈平江左手扶着小电驴方向把,右手在裤兜里摸索。
“之前不是说好了半个月一结算吗?我还没要求一个月呢,你问他能不能做,不能做我换一家,别家价格比他还便宜!嗯,你就说我说的,之前说好的事情要是反悔,以后没有合作了。”陈平江接了电话顿时没有好心情了。
最近手头的资金压力有些大,月头二店开业到现在也就二十天不到,陈平江又马不停蹄的开了三店师范大学店,扩张的脚步一刻不停。
中间还支付了焦点公司的合作费,广告公司的物料费,体院运动会的赞助费以及上个月小陈烧烤总店的员工工资,这些还只是大头,剩下小支出多的算不清。因此他也把和上游供应商的结账周期调整到了半个月一次,这也就是现在小陈烧烤规模还不大,否则他都敢让每家供应商缴纳保证金。
陈平江现在巴不得舒芒赶紧熟悉情况早点上手,已经自己躲在背后,让舒芒面对这些供应商去。
小陈烧烤师范大学店无论是在整体风格、规模、菜谱设计上明显有别于总店和二店。
这是因为师范大学的女生比例很高,能达到70以上,接近80。
女生一般都比较爱吃火锅爱喝奶茶,而男生钟爱撸串,现在还不是后世,在后世女性的餐饮消费观念也慢慢发生了变化,更能接受撸串。
因此师范大学店的彻彻底底的算是了硬装了一次,之前两家店都仅仅是软装的改变,风格上有点接近小清新,设置了更多的卡座沙发。
增加更多的自制饮料,减少了酒水的备货,菜品种类上减少了肉食,诸如腰子这种直接去掉,增加了更多的炒菜,甚至还弄了麻辣烫,麻辣香锅,小火锅。
这也是陈平江深思熟虑后的无奈之举,虽然披着烧烤店的外皮,却已经不太像是一家烧烤店了。
陈平江已经开始积极探索烧烤之外新的商业赛道。
他是打算在餐饮这条路上生根发芽的,因此餐饮管理公司成立之后,势必会增加新的品牌,涉及更多口味类型的店铺,打造高端品牌和大众品牌。
中式、西式、烤肉、火锅、奶茶都是可以探索的路径。
诸如百胜集体旗下不光有肯德基、必胜客还有小肥羊等。
市场毕竟会出现不同的机会,人们的口味也会慢慢随之变化,更何况还有季节等因素,所以需要用不同的品牌去捕捉机会。而为了防止品牌认知模糊,这时候就有设置新品牌的必要了。
深度细分市场,满足更多需求,覆盖更多人群、多元化提升抗风险能力等等都是打造子品牌的优势。
餐饮行业做大做强之后,势必还要打造自己的供应链体系,甚至亲自下场投资设厂。
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