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众人到了亭子当中,依次坐下,两口铜锅已经被放置好。
桌上则是摆满了杯碟碗筷,酒水瓜果,以及各种新鲜的食材。
“此间的菜和肉,俱是生的,该如何食用?”
冷寒冰有些吃惊的问道。
其余人也俱是不解。
“陆兄该不会让大家伙自己炒着吃吧?可这没油没火的,要咋弄?”
甄宥乾摸了摸脑袋,也是心急不已。
其实陆玄也不明白,为何这个世界的饮食文化,相对于原来的世界那般落后。
事实上,在地球华夏古国时期,火锅这种吃法,由来已久,全国各地皆是发展形成自身的风格。
而他这辈子活了二十来年,别说火锅,就连打边炉这样的叫法都是闻所未闻。
不过奇怪的是,大齐的中原地带,已经有了辣椒和花椒出产,甚至属于较为常见的蔬菜。
不得不说,大千世界,无奇不有,每一个时空文明,都有着各自截然不同的发展轨迹。
不过这和自己没啥关系。
既然有原材料,那也就意味着,即便没有系统的帮助,对于自己来说,想要吃上一回正儿八经的火锅,也算不得什么难事。
而这样的想法,早在半年多以前,就在陆玄的脑海中产生了。
花钱买了原材料,写了清单和做法,又请了望海楼的大厨长期进行调制,到得如今,他终于是成功的研发出了,口味与上一世的麻辣火锅几乎相同的火锅底料。
“哈哈,看把你们给急的,算了,我就不卖关子了。”
陆玄大笑着,然后变戏法似的,从桌子下面拿出了两块用油纸包好的东西。
当着众人的面,他将油纸撕开,露出了里面两大块红色的固体状火锅底料。
“这个东西,就叫作火锅底料,乃是用葱姜蒜,辣椒,花椒,辅以各种香料,加上牛油炸制而成,详细的配方,花了大半年时间才鼓捣出来。”
陆玄一面介绍,一面将两块牛油火锅底料放入铜锅之中。
“这锅也有讲究,锅分阴阳,又称鸳鸯,一红一白,能吃辣者,吃红锅,不能吃辣者,便吃清汤锅。”
“来人,上汤,上火炉。”
陆玄高声喊道,很快,便是有两名侍者,一人抱着一个大砂锅前来,将里面的高汤倒入了铜锅之中。
热气上涌,香气扑鼻。
随后,又有人搬来了火炉,红彤彤的木炭在铜锅下散发着惊人的热量。
“现在,可以把一些食材放进去煮了,比如这蹄筋儿,鲜虾,香菇,萝卜,肉丸子,鸡翅膀什么的……”
“自己动手,丰衣足食,想吃红锅放红锅,想吃清汤放清汤,注意,这鸭肠和毛肚,待得汤开之后,烫一烫就能吃了,千万别煮老了。”
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