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第37章（第2页）

黎锦又去了菜园子，选了四个西红柿，摘了下来，用井水洗净。

拿起之前在包子铺买来的肉包子，打开包装用的油纸，先放在一边。

大铁锅先烧热了，再在底部倒上极少的油。

把铁锅端起来小心翼翼地摇晃，让底部均匀地沾满薄薄的一层油。

在火上烧着铁锅，再数上十个数后，她将肉包子拿起来，仔细小心地放在沾油的位置上。

排列肉包子的时候，不能太挤，也不能太松。

太挤的话，肉包子在加热过程中，就会粘在一起。

太松的话，由于锅中油少，就不能把每个肉包子都放在沾油的位置上了。

把肉包子摆放好之后，黎锦便盖上了锅盖，静静等待。

直到铁锅与锅盖的缝隙中，飘出略带焦糊气息的油香味，便是煎好了。

黎锦掀开锅盖，用刚清洗干净没多久的镀银筷子将包子夹了起来，放在镀银的盘子里。

银光闪闪的餐具上面，摆着洁白松软的包子，看起来十分诱人。

黎锦没洗锅，直接在锅里又倒上了少许油。

她依然没有刀，也不想找阿诚借用，便徒手将西红柿劈开成了四瓣。

西红柿皮的部分在下面，被油煎着加热。

四个西红柿、劈成了十六瓣，都是这样摆放好之后，再盖上锅盖。

从西红柿被油煎起，数了一百个数之后，黎锦便打开锅盖，用筷子一个个翻动起来。

凡是皮被油煎得起皱的，黎锦便用筷子将皮从西红柿的肉上扯下。

十六瓣西红柿都被扯下外皮之后，黎锦便用勺子极力地将西红柿的果肉捣碎，并且不断地翻炒。

中午吃葱油拌面时，还剩下了一些香醋泡过的大蒜碎，黎锦便也倒进了锅里一起翻炒。

过了一段时间，被捣碎又被热油煎炒的西红柿，逐渐呈现出了类似泥状的形态。

黎锦便加了大量的水进去，搅拌一番，盖上锅盖，开始煮汤。

今天竟然忘了买盐，她便暗恼，觉得自己真是糊涂极了。

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第37章

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