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之后,她就忙着同庄宅牙人一起去官府办事,到那里交易房屋,交税金,给庄宅牙人报酬。
算上在官府等待的大量时间,黎锦一共用去了两个时辰左右,怎能不觉得饥饿呢。
由于腹中饥饿,因此心急,买了包子便想急忙回家。
会不慎把贴身跟着自己的阿诚给甩开,也是与这个原因大有关系。
因此黎锦一回到大杂院,什么都不想说,只想赶快吃点东西。
她随手拿起一个纸包,打开又随意拿起了个包子,便吃了起来。
这是一个萝卜粉条馅的包子。
半透明的粉条,应该是焯过水或者浸泡过再切段的,吸过一些水分,便会比较软嫩,而又不怎么油腻。
萝卜呈现丝状,颜色是淡淡的粉红色,像开过了一段时间的樱桃花,又像难得一见的稀奇晚霞。
其中加了香油,又加了些不知具体是什么的香料粉末,虽是素食,吃起来却有一股近似肉的香味与口感。
萝卜毫无苦涩之感,反而颇具一股柔和的清甜滋味,口感软硬适中,丰腴而肥厚。
粉条口感则是十分之细腻柔滑,虽然软嫩却也成形,并非稍一碰触便碎成粉末软泥的状态。
芝麻香油与秘制调料的搭配,让馅料有了似肉香,而无肉的肥腻异味,这一奇异的效果。
而包子皮也是堪称一绝。
明明实际上非常之薄,但这么薄的包子皮却依然带有弹性与韧性。
虽然发酵得很充分,却不会像馒头一样,过分松软或是呆板。
包子皮不是雪白的,而是玉色般的半透明状,油脂稍稍地渗入了包子皮之中,才能看来有这样的视觉效果。
这包子皮也有些许淡淡的甜味,不知是面粉本身的味道,还是被萝卜粉条馅里渗出的汤汁,浸染的结果。
黎锦吃了,觉得味道不错,道:“京城买卖人的手艺就是好。这比孩儿在军营吃过的素馅包子强得多了。”
老将军道:“这是着实不错。比我们家过去那个包包子的厨师强得多呢。”
黎锦问道:“包包子的厨师?是哪个啊?家里的仆人,孩儿除了徐妈,几乎都不认得呢。”
老将军听了,摇摇头,长叹一口气,道:“这便是,‘小孩儿没娘,说来话长’了啊……”
原来将军府的仆人,也不是都愿意跟着黎家吃苦的。
黎家落魄时,愿意跟着老将军一起讨生计的,不过两三成人而已。
大多数仆人,都是转头就换了东家。
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