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在陆丰看来,其实这虾头粥是最不值得期待的,即便是他现在对这个老板的厨艺已经是非常认可;
因为说白了,虾的头部根本就没有什么东西,哪怕是极品的黑虎虾也一样,除了虾脑和虾黄,别的基本都得扔掉;
然而,舀一碗粥之后,直接就颠覆了他之前的看法,
肉确实没有,但是热腾腾的粥里面一直散发着一股浓浓的鲜香味,粥里面混合着有如蛋白的东西,粥面更是飘着一层黄色的虾油,一看就令人垂涎欲滴;
尝一口,甜香无比,米粒熬得很散,却没有太粘绸,比薄粥略为厚实,却不会太腻味
然后,一开吃就停不下来了,一勺接着一勺,很快一碗粥就见底了,这个时候,陆丰注意到,老板已经搬了个烧烤炉出来,在那里现场烤响螺;
他又舀了碗粥,然后边吃边远远地看着,即然老板敢摆出来烤,也就意味着不怕别人看,甚至就算拍个视频什么的也不会有什么意见,只不过,陆丰并没有拍视频的想法,他觉得这样做有点low;
这虾头粥就是好喝,而且有点垫肚,所以他吃得也就没那么急了,
响螺,其实在这个时候已经是贵价海鲜之一,做法也是多种多样,炒响螺片,滚汤,铁板烧,剌身等等,但是最为人称道的就是潮汕口味的炭烤响螺,
毕竟也没吃过几次,再深一点的门门道道,陆丰也不太懂,只是觉得这年轻的老板做起来,还真有点赏心悦目
那动作简直就像行云流水一般,一看就是非常熟练,老到,且带着一种吸引人的灵性,而不是照工序搬的那种匠气;
好看!
然后好香那是浇汁被烤之后与螺肉的鲜香混合到一起,然后散发出来的香味
很是馋人!
没多久,就是起螺了,这个步骤有点吸人眼球,主要就是螺肉会很烫,然后,厨师要切片,去除不要的部分,装盘
这年轻的小老板做得也很到位,抽出螺肉,然后在砧板晾了一下,就开始切,没多久就让阿姨端来了
陆丰毫不客气地直接吃了一片,清脆爽口,味道刚刚好,然后,就是觉得缺了点什么,不用想,那就是酒
吃海鲜不宜喝啤酒,当然,视个人的体质而言,一般人喝个几杯也没什么事,但是容易导致尿酸过高,或者是肠胃炎,主要是海鲜和动物内脏一样,嘌呤过高;
所以陆丰叫的是白酒,
没想到这个小破店两极分化特别的严重,主打是十几块钱一小瓶的百年糊涂,居然也有茅台
若是在别的地方遇到这样的情况,陆丰真是宁可不喝,但是现在这情况,又觉得没酒总是差了那么一点劲,
十几块钱一小瓶的酒,那是勾兑酒,陆丰是不怎么愿意喝的,而茅台,他也能勉强算个老顾客;
最令人不解的是,老板拿出这个酒的时候,竟然是让自己开价,而且大有价钱不合适就不卖的意味在里面,甚至还提出让自己去外面买酒水;
这就有点意思了;
做生意,无非就是你卖我买,卖家给出个价钱,那里面肯定就包含有利润了,买家觉得可以接受,也就买了,再或者觉得贵,或者讨价还价,最后能不能成交,那都是生意的事情了;
但是,拿出瓶酒,让客人开价,合适就卖,不合适就不卖,这种做法,陆丰还是第一次见到;
所以他犹豫了一下,这种做法无非就是有两种可能,第一个就是手里的东西是好货,不愁卖,甚至有点不舍得卖,要想拿到,就看缘份,把他捧得开心了,说不准就出手了;
第二种,就是想着能坑就坑,但是现在社会的人谁还没带点脑子?
何况先入为主的观念还在那里,陆丰对这个老板的定义,还是处于一种比较地道的隐士虽然马就出山了
即便如此,他还是略微慎重了一点,把酒瓶拿过来仔细看了一下,五年份的飞天茅台,市场也能买得到,差不多就是三千左右的价格,并不是什么有价无市的货色;
从包装看不出什么假冒或者伪装的地方,但是打针酒之类的假酒充斥市场的时候,任谁都会多长份心眼,
其实,在陆丰看来,这酒是不是真的,一喝就知道了,但是,在这种餐厅明显不会给自己这种机会;
“老板,三千一瓶怎么样?”陆丰试探的问道,这个价在他看来,不高,但也不算低了,就当回白老鼠吧!
“行!”老板很是随意地回应道,然后跑到厨房里忙活去了。
这种爽快,让陆丰心里觉得自己是不是有点亏了,还没经历讨价还价的流程呢;
但是话说出去,也不好收回来,于是便只能开了酒,倒入杯中,再自己先尝了一口,
嗯,还是熟悉的味道,真货无疑!甚至还有点特别的醇香,再仔细一看那瓶子,这才发现,面竟然还印有着特供的字样
这下陆丰心里是感慨万千:老板能量大啊!特供的酒也能弄出来卖,而且,三千也卖了!
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