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第一百八十二章 茶案3(第2页)

萧华庭从怀里拿出一个东西,口大底,有的形如漏斗且多为圈足且圈足较浅,足根往往有修刀,足底面稍外斜少数为实足。

“这是什么?”

萧华庭放到老板面前,道,“建盏。”

老板挠了挠头,“这……我只要不缺银子就好了,那些其他的与我无干,再了,我就是一个……”

“你的茶,量那么大,朝廷能用的多少,其他的茶,又卖到哪里去了?”

“胡……我的茶就是这些,没有多余。”

“没有多余,我看着这里的茶,挺多的啊,而且……”他爬到茶工的身边了几句话,茶工惊讶的看着萧华庭,“你怎么会知道?”

他抖着手指着萧华庭,“难道……难道你是做官的?”

“非也,只是朝中有人,做生意,要是朝中无人,会怎么样,您是知道的。”萧华庭站起来,“我们只需将茶换个名字即可,将上上品送给皇上和王公贵族即可。”

茶工犹豫了一下,没有话,“现在斗茶风气易于形成,有二个因素,一是现在和平,在理学思潮的熏陶下,重视饶内省功夫,通过内心的沉思,使自己的心理得到净化,而庄严肃穆,澄心静虑地面壁参禅式的斗茶,是一种很好的净化方式;其次是因为在本朝,美学思想发展呈现出一个明显特点就是主体意识的突出,饮茶已经不再仅仅是一种诗意的消遣,而是成为一种自我实现的一种方式,因为生活即是表现。”萧华庭对他道。

茶工认真的听着,萧华庭继续道,“也许正是因为没有什么伟大的东西可以表露自己,所以斗茶者才在茶事上不断的完善自己,形成了在工具、材料、斗法上都不厌其精,不厌其巧的斗茶习俗。”

“那什么就叫做斗茶?”

“首先是熁盏,即预热杯盏。凡欲点茶,先须盏令热,冷则茶不浮。第二步为调膏,即往盏中挑入一定量的茶末,注入少量沸水,调和成浓稠膏状。第三步为点茶,也是斗茶过程中最重要的一环,即往盏中注入沸水。注水时,要求水自壶嘴中涌出呈柱状,注时连续,一收即止。”

茶工点点头,“倒是有趣。”

“最后一步为击拂,就是用一种类似扫帚状的茶筅x搅动茶汤,使之泛起汤花。衡量斗茶的胜负主要是看茶面汤花的色泽、均匀度以及茶盏与茶汤相接处的水痕。汤花均匀、色泽鲜白为上品。汤花长时间紧贴盏壁而不退散,是为上好,称为咬盏,而汤花散逸较快,则称云脚涣乱。”

“真真文艺。”茶工看着面前的人,“那这样做,对你有何好处?”

萧华庭拿着茶杯,“这种斗茶方法,对茶盏提出了要求,一要茶盏的造型有利于察看斗试的胜负;二要茶盏不易散热,耐热;三要能够衬托出茶色的鲜白。”将茶杯放下,“我便是做这个生意的。”

“原来如此。”茶工摸着自己的胡子,“这茶盏做的人不少,你怎么能有把握?”

萧华庭从怀里拿出一个东西,口大底,有的形如漏斗且多为圈足且圈足较浅,足根往往有修刀,足底面稍外斜少数为实足。

“这是什么?”

萧华庭放到老板面前,道,“建盏。”

老板挠了挠头,“这……我只要不缺银子就好了,那些其他的与我无干,再了,我就是一个……”

“你的茶,量那么大,朝廷能用的多少,其他的茶,又卖到哪里去了?”

“胡……我的茶就是这些,没有多余。”

“没有多余,我看着这里的茶,挺多的啊,而且……”他爬到茶工的身边了几句话,茶工惊讶的看着萧华庭,“你怎么会知道?”

他抖着手指着萧华庭,“难道……难道你是做官的?”

“非也,只是朝中有人,做生意,要是朝中无人,会怎么样,您是知道的。”萧华庭站起来,“我们只需将茶换个名字即可,将上上品送给皇上和王公贵族即可。”

茶工犹豫了一下,没有话,“现在斗茶风气易于形成,有二个因素,一是现在和平,在理学思潮的熏陶下,重视饶内省功夫,通过内心的沉思,使自己的心理得到净化,而庄严肃穆,澄心静虑地面壁参禅式的斗茶,是一种很好的净化方式;其次是因为在本朝,美学思想发展呈现出一个明显特点就是主体意识的突出,饮茶已经不再仅仅是一种诗意的消遣,而是成为一种自我实现的一种方式,因为生活即是表现。”萧华庭对他道。

茶工认真的听着,萧华庭继续道,“也许正是因为没有什么伟大的东西可以表露自己,所以斗茶者才在茶事上不断的完善自己,形成了在工具、材料、斗法上都不厌其精,不厌其巧的斗茶习俗。”

“那什么就叫做斗茶?”

“首先是熁盏,即预热杯盏。凡欲点茶,先须盏令热,冷则茶不浮。第二步为调膏,即往盏中挑入一定量的茶末,注入少量沸水,调和成浓稠膏状。第三步为点茶,也是斗茶过程中最重要的一环,即往盏中注入沸水。注水时,要求水自壶嘴中涌出呈柱状,注时连续,一收即止。”

茶工点点头,“倒是有趣。”

“最后一步为击拂,就是用一种类似扫帚状的茶筅x搅动茶汤,使之泛起汤花。衡量斗茶的胜负主要是看茶面汤花的色泽、均匀度以及茶盏与茶汤相接处的水痕。汤花均匀、色泽鲜白为上品。汤花长时间紧贴盏壁而不退散,是为上好,称为咬盏,而汤花散逸较快,则称云脚涣乱。”

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