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厂食堂不讲究多美味,只管把食物做熟即可,所以不需要太高的厨艺,普通人也能做,唯手熟尔。
但丰泽园却不行。
丰泽园作为四九城名餐馆,往来俱是达官贵人,他们的嘴刁的很,可不能随意糊弄。
菜品不仅食材要好,要新鲜,而且味道那是非常挑剔的。
另外,还得色香俱全。
所以在丰泽园有各种专属的岗位,如炉头、砧板、上什、打荷、水台、烧腊、点心等等各类工作,大家分工明确,互不干涉。
可大厂食堂却没有这么多分工和规矩。
除了炉头,也就是大厨地位最高,其他的地位都一個样。
而且大家做事也是一块做,没有具体分工。
什么上什、打荷压根没有。
水台也不是专人干,是一块干,颇有种公社干活的感觉。
反正厨房里是有啥活做啥活。
就如电视里的那样,傻柱既干着大厨,也就是炉头的活,也干着小灶师傅的活,有时还会兼着一块打菜。
当然,傻柱那种小灶师傅,大概率是不需要干洗菜切菜打扫卫生的活。
可如今何雨柱刚来厂食堂,这些事情必定是跑不掉的。
很快,宋建军给何雨柱介绍完了他们平常需要干哪些活,随口问道:“小何,这些活你会干哪样?切菜会吗?若是不会的话,那你可得勤快点,洗锅擦台打扫卫生得抢着干,眼里得有活。”
何雨柱点头:“会的,宋叔,我之前在丰泽园学艺了三年。”
宋建军诧异的看着何雨柱:“你还在丰泽园学艺三年?那岂不是”
他左右看看,而后小声在何雨柱耳边低声询问:“小何,你厨艺怎么样?”
何雨柱诧异回答:“川菜、谭家菜是我的拿手绝活。”
宋建军点点头,告诫道:“小何,此事你断不可对其他人说,切记!”
何雨柱不解,可看着对方郑重的表情,也只得点头:“好的,只是为什么如此?”
宋建军言:“以后你就知道了。”
这让何雨柱最终还是没有继续问出口。
他观对方的神情,不像是有害的心思。
于是,何雨柱便在轧钢厂食堂待了下来。
他初来乍到,也只能在后厨干些杂活,洗菜打扫卫生啥的。
因为刚来,与其他人交流也不多。
时间,就这么过去。
轧钢厂食堂的活虽然不是重体力活,可却从早忙到晚。
毕竟要准备近万人的食物,而且还是两顿,可不就得从早忙到晚吗?
一般在上午准备好午饭,吃过员工餐后,给工人们打饭。
紧接着便要开始准备下午的晚餐了。
不过因为晚上上班的工人少很多,所以晚上这餐需要准备的食物也就不需要上午这么多。
下午的工作量也就轻松不少。
而且他又是刚来的,也不用留下来给工人打菜。
反倒是那位炉头,也就是小灶师傅不能走,还得给厂领导做一桌美食。
所以,到点后何雨柱便离开了轧钢厂,结束了第一天上班时间。
出了轧钢厂后,他没有立即回大院,而是直接去了前门大街的小酒馆。
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