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“说笑啦,我是从一个笑话里看来的,也有说它确实是淮扬菜,因广州人开了家淮扬菜馆而有此误会。”温迪摸摸下巴,“但话说回来,我干嘛不做一份扬州炒饭呢?仔细想想,做扬州炒饭需要的材料,七七八八的我都有啊。行,明天我们就吃扬州炒饭好了。”
她七弯八拐地有将话题扯回了菜品。
黑毛倒是不反对,她做新菜,总是他受益。
吃完饭后,黑毛主动承担了洗碗的工作,温迪也不跟他抢,自己回火炕上坐着休息。
他洗完碗,就磨磨蹭蹭来她身边,小声提议接着下象棋。
“你还想下棋啊?”
“嗯嗯。”黑毛轻轻点头。
“就这么喜欢?”
“嗯!”黑毛用力点头。
“行吧。”温迪遂松口,“难得你也会有痴迷的东西,那这回算是我陪你下。”
“嗯嗯嗯嗯嗯!”黑毛高兴得除了这个字也说不出别的了。
温迪松口得很轻松,可不久后才知道后悔。
这一下,就又下到深夜。
棋逢对手也就罢了,黑毛偏偏还是个臭棋篓子。
赢棋是很快乐,可是,谁会享受一直吊打幼儿园小朋友的快乐呢?
温迪渐渐笑不出来了。
第183章第183日
温迪揭开锅盖,拿出一碗饭。
这碗饭是昨天晚餐时多煮的,温迪预备做炒饭,就特意准备了一碗隔夜饭。她将装饭碗的铁箱放在储藏室里,因此没有受到地暖侵袭,打开来冰冰凉凉的。随后温迪切下一块火腿,拿了四个鸡蛋,又挖了一块猪油装在碗中,取一勺蚝油,一些盐,一并放入盘中,装来搬到厨房。
她又进养鱼室,从海鱼池中打捞出几只青虾。
回到料理台前,温迪先处理这几只刚打捞上来的新鲜虾子。去头尾,剥壳剔线,用凉水冲洗干净。除去虾线直接扔掉外,虾头虾尾虾壳都留在桌上,等下炒油时可以用。火腿取块,是为了切丁,温迪将这块巴掌大的火腿肉切成玉米粒般的小丁,再将鸡蛋打入碗中,用筷子打散成蛋液。
随后烧热锅,从预备的猪油块上挖下一部分,入锅中,猪油稍微融化时即可将刚才预备的虾头虾尾虾壳放入,轻微煸炒几下,温迪握紧勺子在虾头上按压,将虾头里的酱挤出来,融入油中,鲜香无比。这时再用筷子将炒过的虾头虾尾虾壳夹出,它们已经炒过,没了味道,可以扔进虾线躺着的垃圾箱里。
锅中的虾油已经烧热,温迪铲去几块木头,使火势减小,再下火腿丁,用小火煸香后再倒入新鲜的虾仁,将虾仁炒成红色后,便与焦香的火腿丁和虾油一起扒进碗中。保持锅中的温度,火灶里铲走的木炭也要及时地加回去,温迪再往其中续添上剩下的猪油块,用勺子将猪油压扁,使它加快融化,随后倒入蛋液,心中默数10秒后即可下入隔夜的米饭用大火快速地炒散,让米粒裹上蛋液呈金黄色,又因放了一段时间因此颗粒分明,炒出来不显得黏,仍然显得非常松散。
温迪右手伸向装虾仁的碗,拿来锅中翻倒,将火腿丁,虾仁一并倒入米饭中,继续翻炒60秒,直到锅中所有的食材全部拌炒均匀。这时就要调味了,一勺蚝油,适量的盐,几下炒匀后马上盛出来,装进碗中。温迪预备的米饭分量很足,加上食材,炒出来和黑毛也可一人一碗。
当然这个分量相对黑毛的往常食量而言算是少的,幸好是早饭,温迪想,少吃两分也好。
“起床啦,吃早饭啦。”温迪给黑毛掀了被子,“最近你好容易赖床哦?”
“困……”黑毛揉着眼睛说。
“那要怪你自己吧?睡得那么晚。”温迪白他一眼。
她这不算胡说,确实要怪黑毛自己。
他昨晚拉着温迪下棋,不让她休息,温迪无奈只好放水输了他一局,这才得以脱身。谁知道黑毛赢了一局居然兴奋起来,虽然他因答应温迪不许纠缠而没法缠她继续陪自己下象棋,但也一直乐滋滋地盯着棋盘自己跟自己玩了好久,温迪还记得她快睡着时,耳边都是黑毛的怪笑声。
他肯定很晚才睡。
“赢了一局棋就那么高兴?”她问,“又不是第一次赢。”
“这次不同。”黑毛正色道。
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