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“一斤面一斤水,换7个这大的馒头,蒸馒头剩下的水,也给大家伙倒回去。”闫老二张罗开,乡亲们都围着他,看那圆滚滚的大馒头,看他将剩下的6个馒头放秤上称。
一斤二两上,要是算上刚刚给崔家娘子的那个,差不多有一斤半。
“看到没,秤高高的,比镇上卖的馒头肯定不行,咱这面磨的粗,人家那都是细面,但咋地都比饼子强,又硬又拉嗓子,老人小孩子吃着费劲。
还有这水啊,以后咱都不能再喝生水,容易生病,每天就这一锅水,咱大伙分分,省得另起炉子烧水了。”闫老二给大家讲解道。
“闫二兄弟,先换一个尝尝行不行?”
得益于崔嫂子不遗余力的吹捧,村里人对大馒头很是向往。
闫二兄弟话说的明白,咱不和镇上卖的细面馒头比。
话说,要不是闫老二当着他们的面蒸出这锅馒头来,他们还真不知道,同样的面,将饼子换成馒头,会多出这老多。
“换一个你让闫兄弟咋给你换。”崔嫂子帮腔道:“我家人少,换一斤吃不完怕放坏,谁家想换的,咱一家半斤面半斤水,咋样?”
戚大的娘子拽拽她,小声道:“我家和嫂子凑凑,换半斤。”
崔嫂子一回头,看见是她,笑道:“大妹子,走,咱回去拿水面。”
闫老二急忙叫住这两人:“两位嫂子,这水面拿过来,得明天早上才能给馒头,这面得醒发。”
“知道啦。”崔嫂子白了他一眼,“我们都看明白啦,得面团变得又大又黏糊才能放锅上蒸……
真是的,早知道这么简单,咱以前还在镇上买啥,自家做多便宜。”她拽着戚大的娘子,嘀嘀咕咕走了。
有了带头的,各家便俩俩凑一斤,陆陆续续送来许多水面。
闫老二左右支应,等人都走了,竟是将各家的数记的一点不错。
闫老二:这算啥!
对于一个校门口开店的小老板来说,这不是基操么。
小朋友经常忘带钱,还想吃冰棍,他记性不好一点,怎么在校门口堵那些小家伙要钱。
李雪梅看他和面揉面,满脑门都是汗,心疼了,道:“明天你教教她们,让她们自己做。”
闫老二一边揣面一边道:“她们连洗手那点水都舍不得,咋让她们做。”
“找几个人,就在咱眼底下看着,你当监工,不然这一天这么多事情,你哪受得住。”李雪梅提议道。
闫老二觉得行,“那我明天和她们提提,看看谁愿意来。”
转天,闫老二起了个大早,蒸了两大锅才够数,这还是昨夜他去各家借了蒸屉,不然还不知要忙活到什么时候。
这个早上,大家伙吃上了自家麦子蒸出来的馒头。
喝到蒸馒头剩下的开水。
饭吃的格外香。
各家的女人对学习怎么蒸馒头十分踊跃。
早早将水面送来,闫老二不藏私,一步一步耐心的讲解,只对她们有一个要求,手一定要洗干净。
入口的东西必须卫生。
至于她们揉出来的面团不圆,都不是事,啥样不能吃。
都是家里掌灶的婆娘,没两天功夫,便都上了手。
闫老二轻松了,征求了大家的意见,留下了三位干活特别利索干净的嫂子,继续水面换馒头的大业。
大家伙感激他不藏私教会了这蒸馒头的手艺,那水面又看得见闫家一点便宜没得不说,还费心操持,各家商量着,每日这蒸馒头的柴火大家便帮着拣了。
没被选上的人李雪梅建议她们有空多编点草鞋。
大伙天天走路,鞋子有些费。
布鞋虽然耐穿,可草鞋取材更方便,到处都是,随便薅。
每日坐车的功夫,有那手快的就能编出一双来。
何况,因为闫怀文的安排,她们空闲的时间大把。
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