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不过,大致也知道几种做法。
火腿一般用盐腌制,会咸一点,所以配菜清淡一些,反而能中和?。
“你?们今日可要在我们这里用饭吗?”宋思意已经磨刀霍霍向火腿了,“若是?一道吃,我就做两道火腿的菜,给你?尝尝鲜。”
“可以的吧,我让文玉回去说一声就好了,反正我早上也是陪娘用了膳的。”
一想到能吃到宋思意做的新菜,周嘉清都已经迫不及待,蠢蠢欲动了,仿佛马上就能流哈喇子。
“行。”
宋思意莞尔一笑,眼里闪着宠溺的光,“那就给你多做两道,尝尝鲜。”
打?发周嘉清出去,宋思意开始准备做菜的材料。
火腿娃娃菜是个很不错的选择,但是?没有娃娃菜,只有普通的大白菜。宋思意专门?取了最里面,最鲜嫩的部分。
剩余的部分放在一旁,可以做别的菜。
菜心洗干净,弄成片。
不知不觉,背后又站了三个人,原来是?周嘉清这?个好事者,把宋思意要做火腿的事广而告之,把宋明诚和周嘉时一道引了过来。
宋思意拿起刀,小心翼翼地将火腿破开一些,片出一道道薄薄的火腿。
咱们的菜刀就是这么个好处,会使的厨子,十八般手?艺,怎么样都能给你?折腾出花活。
之前的鸡汤还有一些,都是?宋明诚回来特意做的菜,今日刚好拿来做汤底。
将鸡汤重新处理,放进煲里煨热,将娃娃菜和火腿依次放入。
周嘉时目不转睛地看着宋思意的动作,眼里虽然带着十足的笑意,但是?看得?仔细些,还能发现其中的一丝探究和好奇。
农村来的姑娘,或者说要自己生活的姑娘,多半是有些手艺在身上的。这并不足以勾起周嘉时的兴味。
但是?宋思意不同。
这?个姑娘年纪和自己的妹妹差不多大,但是?却见多识广。
不光是?会制冰,认识稀奇古怪的食材,就连做法?,她都信手?拈来。除此?以外,她总是?面带微笑,古灵精怪,好像永远难不倒她,带着一股蓬勃的生命力。
这?种生命力是大部分闺阁女子所没有的,也是?他最欣赏的地方。
周嘉时此刻在想些什么,宋思意怎么会知道。
她只是一味处理着她的食材。
她还打?算做腌笃鲜,只不过,冬日里没有春笋,只有冬笋,只能简化?一点了,虽然有点冒犯腌笃鲜这?道菜。
搞两块排骨,冬笋最嫩的部分,放些豆腐结,切两片火腿。
葱姜蒜和料酒去腥后炖煮。
顺便?把刚才的白菜也一道丢了进去,毕竟已经冒犯过了,也不在乎这?一星半点的不正宗。
又是?一道菜。
“这?道菜,我倒是?在之江府见过他们吃。”周嘉时看着菜淡淡说道,“没想到你?也会做。”
周嘉时抬起眼,右手?背在身后,目光柔和?,语言中藏着欣赏。
宋思意正好抽出空,回身笑道,“那肯定没有当地人做的正宗,我们食材有限。”
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