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一边说着,还是一边认命的的剪着螺蛳,很显然,不是第一次干了。
戚白茶拍了拍它的头:“不多锻炼,在空间零件都要生锈了。”
小U声音哭唧唧的:“骗人,分明是你不想处理。“
戚白茶被它看穿心里的想法,依旧淡定的说道:“谁让我们小U这么有用,离了你,我可怎么活啊?小U,拜托你啦!”
看戚白茶眨巴着大眼睛,这么多年了,小U依旧是这套,这才软糯的说道:“那好吧,谁让主人离不开我呢?”
那小表情暗戳戳的有些得意,看来这么多年,秦野依旧没法取代它在戚白茶心目中的位置。
戚白茶,早将她看作一家人了,看它在认真剪螺蛳,她进屋里炒其他几个菜。
花螺在这边不常见,南方吃得多,所以市面上也不好买。
戚白茶还蛮喜欢吃花螺的,她又洗了一些葱、姜、蒜跟小米辣,切好摆在一边,将锅刷干净后,烧好热油倒入切碎的了配料。
倒入花螺,加入少许的米酒,这样更能翻炒入味,从空间里拿出海盐焗鸡粉和胡椒粉,加入适量的,舀了一小碗水进去,炒个半分钟左右,撒上葱花就可以出锅了。
罗氏虾是所有虾里戚白茶最喜欢的,口感要比基围虾更好,虾头虾尾已经去掉了,她加入淀粉跟盐抓匀。
拿个小碗开始调酱汁,加一勺生抽、半勺蚝油,适量的芥末和少许的糖跟盐,再加淀粉和水,搅拌均匀后,热油下锅,将罗氏虾煎的两面金黄。
闻着那锅里散发出来的香气,她不由得深吸一口,把蒜沫倒进锅里炒香,跟罗氏虾混合翻搅,倒上调好的酱汁,葱段,焖煮两分钟左右,收汁出锅咯!
这些菜,都是她拿手的,闭着眼都能炒出来,也是家里最受欢迎的。
她烧油把姜蒜炒香,倒入三勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖,搅拌好后将锅抬起,之前没用完的粉丝铺在下面,上面摆上新鲜的扇贝肉,倒入调好的酱汁,端进竹笼里,大火蒸个十多分钟左右,就可以出锅了。
戚白茶趁着间隙,将煮好的大虾剥壳丢进盆里,接着是去壳的蛏子和生蚝、鲍鱼,以及Q弹软糯的小章鱼、花甲跟花螺。
把这些全倒进大盆后,她又煮了一些素菜,比如西兰花、金针菇,贡菜,全加起来,都有几大海碗了。
煮好后用冷水清洗,再捞进大盆里,往里面撒上香菜、黄瓜片、柠檬片。
在碗里倒入葱末、洋葱末、小米辣、白芝麻,在加入适量的各种调料,半个柠檬挤进去,再加入一碗白开水,搅拌好后。
她尝了下,咸淡适中,酸辣可口,是她最喜欢的,把酱料淋入食材里,端进家里的冰箱。
再把蒸好的粉丝扇贝端出竹笼,小U处理好的螺蛳冷水下锅,加料酒,煮个几分钟左右,焯水捞出,热油下锅,倒入适量的葱姜蒜,花椒和干红辣椒。
翻炒均匀炒香后,再加入一勺豆瓣酱和一小块火锅底料,炒出色泽红亮的红油,再把螺蛳倒进去。
翻炒几下,加一勺生抽、一勺蚝油、适当的盐和糖,再倒小半罐啤酒,没过螺蛳,盖上锅盖。
煮个十分钟左右,加点青红椒,就可以出锅了。
看着桌子上冒着热气的美食,就等着他们父子几人回来了。
秦野把车停好,垮着一张脸,将他女儿拉了出来,后面还跟着一个跟屁虫。
赶都赶不走,说又说不听,秦野那是吃了个闷亏,他是去接女儿回来吃饭,没想到他非要跟来。
他那冷冻视线,就差把他射穿了,嘿,当事人无动于衷,就跟看不到一样,就没见过脸皮这么厚的。
二宝在一边闷笑,可算让他爹吃到闷亏了,这小子,有两下子啊。
大宝的眼神也很犀利,但陆敛就跟少半根筋一样,乖巧的问道:“叔叔,哥哥,你们是不是很讨厌我呀?我在剧组,就只有三宝一个朋友,我想跟她回来!”
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