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两天前,王守谦向厂里提出到乡下购买冬储菜的报告。
接到二食堂提交的报告,娄纪德和杨致诚意识到,轧钢厂扩大到数千人的规模后,从生产到后勤,从原材料到设备,工人的吃喝拉撒等等,各种各样的问题突然出现跨越式的跳跃增长,以前不当回事的问题,现在已经无法忽略了。
单就冬储菜一事,三朝古都从每年的十一月进入霜冻期,一直到来年的三月,长达五个月。地里一点绿色都见不着,更别提种菜啦。
每到冬天,家家户户都得提前买点白菜萝卜,或积酸菜,或腌萝卜,为冬天早做准备。
娄纪德不关心这事,因家境使然,家里的一切都有谭夫人打理。而杨致诚单身汉一个,家属还在老家,没有过来这边,吃食堂的自然想不到冬天要准备些什么。
如今,轧钢厂的工人已有数千人之多,工作很辛苦,要是半年吃不上菜的话,恐怕会拖累工厂设备投产的进度,影响到工厂的生产任务。
娄纪德回家问过谭夫人,方才得知家里的蔬菜都是事先定好的,白菜萝卜上市后,直接送到家的,再由仆人或晒或晾,待白菜失去多余的水分后,再放入家中的菜窖。
萝卜的做法更多了,主打一個晒干后的腌制,放入瓷坛中入地窖保存。家里还经常去几家酱菜老字号买回几坛爱吃的酱菜,用来佐食。
娄纪德听完后,默默不语,他没想到,冬季吃菜竟然这样费事,更加觉得为厂里数千名工人准备一冬天的菜蔬,是一件难上加难的事情。
谭夫人察觉娄纪德有些异样,细声地问:“纪德,是不是厂里出什么事情啦?”
“唉,”娄纪德叹了口气,“没想到厂子扩建了,以前不以为意的事情,如今却成了难办的事情。”
“纪德,究竟什么事呀?今天,怎么问起冬天吃菜的事啦?”谭夫人靠着娄纪德的身边坐下,贴心地问道。
“唉,二食堂王主任今天交上来一个报告,是关于冬天吃菜的问题。”
“嗯,”谭夫人对轧钢厂的生产不甚了解,却对食堂了解不少。“唐京理没跟您说过这事?”
唐京理是管着老食堂,现在叫做一食堂的唐主任,谭夫人的远房舅表亲,当初是她介绍进厂的。
“没有。”
谭夫人没有接茬,想了一会,她才说道:“纪德,您打算怎么办呀?”
“打算明天跟杨致诚几个人开个会讨论一下,看看他们有没有法子?”
一夜无话,次日,娄纪德、杨致诚跟常振生等几个人开个小会,把唐京理和王守谦两位食堂主任叫来商议,终于弄出一个方案。
唐京理跟城里的菜行人头熟,别按着往年的份额来买,最好多买些,能买多少是多少。
王守谦则带人去乡下转转,瞅瞅有无机会从乡下村民手中买些多余的菜蔬。
至于王守谦提出的购买大豆,制作豆腐跟发豆芽的建议,几个人完全同意,要求采购科迅速完成十吨大豆的采购,特别强调要东北今年出产的新大豆。人事科马上招进来一位会点豆腐的老师傅,其它人员随后再招。
数管齐下,也许今年冬天厂里的食堂伙食能给工人们一个惊喜,让他们更加满意。
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