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约莫一分钟左右,全部捞出,放在小竹箅上控油。
另开一锅,锅内倒入一碗调好的芡汁,待熬制浓稠后,便将炸好的梨和虾放入锅中翻炒,待梨块与虾仁皆挂了汁儿,便可装盘上桌。
阿月探出头来看:“这么快就好了?”
最后舀了花椒末细细撒了,乔妹儿将盘子端给她看:“可好看?”
“好看,”阿月眨眨眼,又小心翼翼的问:“这般会好吃吗?”
乔妹儿直接将方才拨出来的一小碗放在她手里:“你尝尝。”
这两种怎么也扯不上关系的食材,说实话,阿月有些不太敢,怕吃到什么奇奇怪怪的味道。
但看着娘子期待的表情,她还是咬咬牙,决定忍了!
没想到筷子一夹,牙齿与食材轻轻一碰——
梨是梨,虾是虾!
看着风马牛不相及,其实梨子的鲜甜和虾仁的爽口弹牙结合在一起后,滋味更上一层,有了奇异的体会。
甜梨和虾仁,不仅不会互相阻碍,反而碰撞出了奇妙的口感!
她如实的说出了自己的尝后感,乔妹儿道:“所以这道菜叫做梨撞虾。”
这是道由两种不相干的食材碰撞出来的美味。
阿月还记着外头的两人,尝了两口便放下了,乔妹儿看了一眼也没说什么,转手去另一侧大木桶里看看早上吩咐青团湃凉的果茶如何了。
“娘子,许大夫来了!”青团在外头喊道。
“就来!”她用舀子舀了一杯的果茶上来,而后端了梨撞虾往外走。
“许大夫来了,这是今日的新菜和新饮子,你尝尝。”
饮子是前两日偶然得来的佛手柑做的,因着没有青柠檬,只能用酸橘替代,好在熬出来的成品不错,湃凉后口感更是上了一层。
“清新爽口,酸甜适中,乔娘子这熬饮子的手艺越发好了。”许秋石抿了一口,神色舒缓。
有些时候,脸皮厚着厚着就习惯了,像是现在,他已能面不改色的说出夸赞小娘子的话而不会叫对方看出端倪。
腊八又从后厨端了凉菜和一道炒时蔬过来,许秋石这下绷不住了,起身连道:“够了够了,不用再端。”
乔娘子又不收钱,他可不能要多了。
乔妹儿帮着摆盘,笑道:“我们自家也吃这些的,许大夫放心用吧。”
许秋石虽知道自己后头会再送东西过来抵了,可眼下只要对方不收钱,他就总有吃白食的感觉,哪里好多要?
“乔娘子忙去吧,我这边够了。”没办法,为了不让自己显得太没气度,许秋石只能忍痛让佳人忙别的去。
若是她愿意收钱该多好?
他怕是能一下子点个十七八道菜的,慢慢吃就是了,从正午到日暮,许是还能等她一道儿归家?
他这边畅想着,门口却是来了一衣着整洁的中年妇人。
对方先是在门口打量了一圈,而后视线落在围着围裙的乔妹儿身上,皱了眉,一看就不是好相与的模样。
乔妹儿也没多想,还以为是哪家女主人今日不方便在家做,想要买些饭菜回去,却又因铺中男客多不好意思进来。
便擦干净手走了出去,笑问:“客人要些甚么饭菜?”
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