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她与那位太子殿下这几年过去可算不得熟,再加上许巧娘又是个未婚小娘子,出来也尴尬。
倒不如在后厨稍坐一会儿,喝两杯茶也就过去了。
这会子许秋石听她这么一说,便问:“你想吃些什么?”
又道:“巧娘有什么想吃的?我出去买,有便说,我都带回来。”
“出去就算了罢?”乔妹儿看着他,“方才我与巧娘在后厨,瞧到下午送过来的那些蛤蜊也都吐尽了沙,正巧那蒜是现成的,我与你拍了切成末,今日我便享受享受,你做一道蒜蓉蛤蜊与我可好?”
许秋石心说那有什么不可的?
三人便往后头去,许巧娘很自觉地往灶膛后一坐,等着吩咐。
而许秋石,则在乔妹儿的指挥下,一步一步的处理着蛤蜊。
“这些不能冲洗后就拿来用,你要用那猪毛刷,将每一个蛤蜊的正反两面都刷一遍,沙子虽吐了,可这水货上头总会沾些粘液,不洗干净了恶心。”
待刷过两遍又冲了两遍之后,乔妹儿又叫他将蛤蜊放在盆子里,舀了些盐进去,“双手来回揉搓搅拌!”
这一揉搓,水又稍浑了些,“再冲洗两遍!”
乔妹儿吩咐的心累极了,这些简单的事儿都要反复说,看来以后还得多教教,毕竟都是常识。
转头一瞧,她掀了锅盖,往锅中舀了大半锅的水,招呼着许秋石过来:“将这些都倒进来,冷水下锅,烧至水沸,将蛤蜊烧得透一些才好去腥。”
哗啦啦的,一盆蛤蜊下锅,“再加上姜片与团成一团的小葱入锅,倒些料酒。”
乔妹儿拍拍手,“现在等着水开便成。”
许秋石洗了手,又擦了把额上的汗,看向乔妹儿:“往日真是辛苦你了!”
做饭这事儿太繁琐,这小小的蛤蜊就将他折腾的团团转,阿乔平日里还不知有多辛苦。
乔妹儿翻了个白眼,“你现在才知道呀?这不做饭的人就是不知道做饭有多辛苦,我也就罢了,这切切洗洗炒炒的,总有歇的时候。你瞧瞧巧娘,她与蒋大娘子时不时的换着烧火,这八月份的天儿,在灶膛后坐着多遭罪!”
许秋石“嗯”了一声,点头,“回头蒋大娘子那边你可以加一加工钱,至于巧娘……”
话没说完,许巧娘就笑嘻嘻的探出了脑袋,“至于我,等嫂嫂生了侄儿之后,与我多做些好吃的便是!像是那酱大骨,叫我一人啃一盆,我也是极乐意的!”
乔妹儿噗嗤一声笑了出来:“你想的美,我都没享受过一人啃一盆的快乐!”
说说笑笑的,锅中水开,乔妹儿道:“喏,那爪篱看到没?用它将蛤蜊捞出来,放在篾篮子里控水。外头这个小锅再倒上油,热锅后将那姜末与蒜末放进去爆香。对,就是这般!”
噼啪声响起,乔妹儿将篾篮子拎给他,“再将蛤蜊倒进去翻炒。”
略过了几分钟之后,又将辣椒末递给他:“下锅继续炒。”
这般炒来炒去的,不多时,蒜末蛤蜊的香气便填满了整个厨房。
许巧娘伸出了脑袋,鼻子嗅了嗅,“好香!”
乔妹儿叫她灭了火出来,“洗洗手,待会儿就能吃了。”
许秋石手忙脚乱的将锅中的蛤蜊盛出来,分了三份放在桌上,“好了!”
乔妹儿拿起筷子,不客气的吸溜了一口,然后点头:“不错,辣味适中,这蒜末用油爆过之后配上这蛤蜊肉,一口咬下去鲜嫩多汁,又满是香蒜的味儿……许大夫,你可以正式改成许大厨了!”
许秋石:“……”
他咳嗽两声,“我觉得还是许大夫好听。”
又问她们:“这些可够?会不会吃不饱?要不我出去买两张炊饼过来?”
乔妹儿一边吃一边点头,“不错,你现在都会思考了!去罢,外头若是有那卖甜羹的,再买两碗回来!哦,你要是想吃,那就买三碗。”
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