24书吧

手机浏览器扫描二维码访问

第76章 鱼丸汤(第1页)

今晚吃鱼,张大娘拿过来的鱼是花鲢鱼,花鲢鱼肉细,可以做个鱼丸,再来个剁椒鱼头。

唰的一下,一把抓起木桶里的鱼,摁在案板上。

杨枫面无表情。

手起刀落,鱼头分离。

血液流淌在案板上,流进水池里,把一滩清水染成淡红。

鱼头备用,清理鱼身上的鱼鳞,处理内脏,清洗干净。

鱼身剖开成两半,去掉鱼胸骨和鱼皮,再去掉红色的鱼肉,红色鱼肉味腥,影响口感。

接着鱼肉切小块,加入葱姜蒜放入一个碗中,用手揉搓抓洗,减少鱼腥味。

挑出鱼肉,清洗干净就可以把鱼肉倒入绞肉机里搅和成泥了。

在不会对食物的味道和效果造成影响的情况下,杨枫从不排斥用厨具来代替繁琐的工作。

同样效果下,有更便捷的方式来处理食材,何乐而不为。

绞肉机是直通圆形的,只有上方的盖子可拆开,底部有一个巽风阵盘,输入灵气,阵盘中会出现无数道刀风。

鱼肉在里头,被刀刀风影刮过,千刀万剐后,将变成一团软泥了。

趁着这个间隙,打三个鸡蛋,只取蛋清,蛋黄和此前去掉的鱼皮鱼骨都喂给了大白。

打碎后的软泥,哦不,是鱼茸,要进行调味,而后顺着一个方向搅拌。

搅拌至抓起一块鱼茸,鱼茸黏在手上不会掉下来的状态,便可以加入蛋清和适量淀粉,再次搅拌均匀。

鱼丸要冷水下锅,杨枫一手抓一把鱼茸,另一手拿竹片,跟之前做肉丸子的动作一致。

一挤一挑一拨,雪白的丸子在空中划出一道优美抛物线。

biu~的一下,落入汤中,压出一个漂亮水花。

鱼丸全部下锅,生小火,煮鱼丸。

等待的过程,其他菜品安排起来。

剁椒鱼头和腊味合蒸,还有粉蒸肉放两层分开蒸,再做一个蒜苗炒腊肉,来个清淡的小白菜,还有个鱼丸汤,荤素搭配,有鱼有肉还有汤。

菜都上了桌,杨枫一早就把王行跟张大爷二老,还有张泽州大哥都留下来吃饭。

这会坐在一起,王行搓了搓手,他几乎没有帮什么忙,又能蹭一顿饭。

一桌菜中,剁椒鱼头上的火红辣椒惹眼,与之呼应的,还有一碗碗清汤中,白乎乎的鱼肉丸子,一火辣一清汤,对比分明。

杨枫把清汤鱼丸按人数人成六碗,每人面前都有一碗鱼丸汤。

王行先捧着碗,喝了一口清汤,眉头一挑,看着清汤寡水,却十分鲜美。

鱼的鲜香仿佛都融入了汤中,无一丝鱼腥味,喝下一口,打开了味蕾,神清气爽,唇齿间还留着鱼的香气。

用筷子夹住一颗鱼丸,咚的一下,鱼丸滑落碗中。

我嗑上了自家的你  开局被甩,我转身成为亿万富翁  网游:我的队友全是NPC!  北境拥兵四百万,母亲让我叫太后  小学弟,科研回来我宣你!  惊!高考三百分,被国家队特招  上海滩:民国第一军阀  白雪姑娘  四合院:下乡才是硬道理  开局贪成五亿县令,女帝求我多贪点?  不枉春山  小可怜离家出走,顾爷捡走日日宠  阴阳泉  我的绝色前妻  一觉醒来,我成了世上唯一的道士  旧医院的秘密  懦弱农家子的逆袭之路  存活于病态的世界  抱残  末世:不做奴隶舔狗进化大爱世界  

热门小说推荐
重生:天王巨星

重生:天王巨星

这个世界的格局遭遇巨变,全世界都在说华夏语!曾一度辉煌的粤语歌曲竟沦落为无人问津的小语种?所有人都在北上,寻求华夏梦。在这样的大环境下,韩森所率领的惊鸿乐队濒临解散,在香江之星的舞台上,一曲友情岁月,把几个心怀梦想的青年重新召回,自此便拉开了巨星时代的序幕。如果您喜欢重生天王巨星,别忘记分享给朋友...

兵疯天下

兵疯天下

兵疯天下简介emspemsp兵疯天下是疯子王的经典都市言情类作品,兵疯天下主要讲述了从科研实验室逃出来的他,身怀异能却又失去记忆,记忆的丧事没有疯子王最新鼎力大作,年度必看都市言情。海棠屋(haitangshuwucom)提供兵疯天下最新章节全文免费阅读!。...

通天大圣

通天大圣

通天大圣简介emspemsp铁拳无敌,双锤横天!穿越之后的小豹子,只拿该拿的,只做该做的。绝不去担那太重的责任,也不会去应那不该尽的义务。所谓热血,早在前一世已经消磨干净。然而,当禁忌的血脉在他的体内苏醒,当永恒的眼眸,再...

弃妃重生之医世无双

弃妃重生之医世无双

弃妃重生之医世无双简介emspemsp关于弃妃重生之医世无双可曾听闻那个才华横溢深受圣上的贵妃司徒雪死了,听说还是死在了皇后郑容夕的手里!皇上却是什么都没做。国人皆哀叹惋惜。岂料,更可怕的事情,还在后头,司徒雪一死,司徒家被满...

惊世凰妃:邪王,心尖宠!

惊世凰妃:邪王,心尖宠!

前世,她蠢的要命,信奉身边所有敌人,逼死身边所有亲人,临死,才幡然悔悟!重生,她带着千年底蕴归来,势要逆天改命,扭转乾坤,将曾欺她者,辱她者全部打死!说她废柴?她亮出神级天赋,分分钟碾压一切!说她丑陋?她摇身一变成为帝国第一绝色,并转身投入帝国最有权势的男人怀抱!又说她配不上他?她笑的风轻云淡,问枕边美男他们都说我配不上你,你觉得呢?美男身体力行造出个小包子,抽肿他们的脸!小包子暗戳戳地爬了出来爹爹是在说我吗?美男转头一看!!!如果您喜欢惊世凰妃邪王,心尖宠!,别忘记分享给朋友...

都市神级兵王

都市神级兵王

都市神级兵王简介emspemsp都市神级兵王是苦瓜仔的经典都市言情类作品,都市神级兵王主要讲述了铁血兵王退出部队,携一身功夫,纵横都市,凭借个人能力,由一个苦瓜仔最新鼎力大作,年度必看都市言情。海棠屋(haitangshuwucom)提供都市神级兵王最新章节全文免费阅读!。...

每日热搜小说推荐