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过去二十多年里,甘母杨氏只专注于一个刨猪汤系列菜。
虽然甘家没有开馆子。
但每年冬至后,杨氏的亲戚和甘父认识的三教九流朋友们,总会找理由去甘家吃上一顿杀猪菜。
人生过了半,甘明现在要换个赛道。
她又拿出了当年研究刨猪汤的劲头来。
羊肉汤,羊肉汤。
最重要的就是汤。
用什么样的骨头、熬多长时间,加入多少草根最香浓,都需要实践摸索。
接下来数日,边城的老少女婿们嫉妒得眼珠子都红了。
扎堆干活儿时,就会忍不住的吐槽:
“哎,都是当人女婿的!昂可没少给岳丈送节礼,也就过年时候能吃上岳家一顿饭。”
“不能比不能比,你问问大家伙儿,谁不想唤甘老丈一声老泰山?可惜昂们没有那个命呐!”
“老天爷,左秀才到底是受了多严重的伤?才会在春日里隔上日就杀一只羊!他们家炖羊的香味儿都把昂家三个小崽子馋哭好几回了。”
“昂说你们这些人,到底是眼红人家左秀才有个好岳丈,还是就馋人甘家的羊肉汤?”
“咳咳咳......当然是馋羊肉汤!”
“那你们马上就能拥有左秀才的待遇啦,甘味鲜羊肉汤馆再过两日就要开业了!”
“咦?这还没到冬日就开始卖羊肉汤?甘老丈是不是不懂昂们边城人的吃羊习惯?”
“啧!昂昨日也你问了同样的问题!你道人甘老丈是如何说的?”
“难不成还有甚新鲜说法?”
“人甘老丈说,他年轻的时候去商都为闺女求医。那宫里出来的老御医过了古稀之年,还耳不聋眼不花,走路利利索索。甘老丈特意请教其养生之道,老御医笑称他一年四季独好一口羊肉汤。”
“甚?春日里阳气初升,进补是很容易上火的。”
“非也!羊肉不比其它,实际上是一种温补之物!经过一季猫冬,昂们在春日里都是要下地出大力的,最是需要补上一补!而且这个时节早晚凉、晌午暖和,老人和娃娃们最容易得风寒。早起后夜里喝上一碗能发汗的羊肉汤,还能百病全消。”
“嘶!这么说来吃羊肉汤可比喝苦汤药强多了!昂回头就给爹娘、婆姨和孩子买羊肉汤去!”
“夏季的早晚都很热,这个时令进补又有甚说法?”
“冬病夏治!尤其是到了三伏天!三伏天是一年当中最热湿的季节,喝羊肉汤可以形成‘内外夹击’,把体内的寒气驱逐体外,起到温中散寒、温补气血的功效。”
“原来如此!秋季,昂就知道了!贴秋膘嘛!秋收也是要干体力活,吃好喝好才有力气!”
“就知道贴秋膘!悄悄告诉你,秋季的羊肉汤最是补肾壮阳、温中散寒、补气血。”
“补肾壮阳?这个好,这个好!”
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