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“馒头!”
高典说到。
这个比试题目,他昨晚上深思熟虑之后才确定下来的。
之所以选择馒头作为比试的题目,有两个主要的原因。
一是高典擅长的,暂时只有馒头和面筋这两种面点。而面筋他挺久没做的,只有馒头还每天都在做。
二是因为,馒头对于其它方面的要求低一些,馒头好不好吃,最主要就是看面团揉的好不好。
其他的面点,高典根本没有一点儿信心和李冬阳比试,两者根本不是在一个层次上。
可是制作馒头,高典还是有那么一点儿信心的。
虽然赢的希望很渺小,可是也还有点希望,至少不会输的太难看。
听到高典选择馒头这个作为比试的题目,李冬阳没有任何意见,于他而言,什么题目都不重要。
“可以。”李冬阳点点头。
两方确认比试题目,魏旭站出来说到:“那就开始吧。”
两人同时开始动作,面粉倒在桌子上,朝着里面加水。
开始比试,高典心中的忐忑和杂念全部抛之脑后,从现在开始,他必须全神贯注才行。
在这种紧张的比试之中,高典反而更容易集中精神,进入到了专注的状态当中。
另一边,李冬阳也抛开杂念,眼里心里只有面前的面粉。
他面对的只是一个学徒,然而这个学徒比大多数人更有勇气。李冬阳并非那种狂傲的人,他不会轻视对手,不管对手是谁他都会全力以赴。
这是对对手的尊重,也是对自己的尊重。
渐渐的,李冬阳也进入了专注的状态。
在高典进入专注状态的时候,胡铮目光一凝,带着些许惊讶。他没想到,一个学徒居然也能进入这种专注的状态。
当然,也只是有些许惊讶而已,并没有太多的表情。专注状态罢了,对于他而言,也不是什么稀罕事。
他的徒弟,李冬阳在很早之前就能进入专注状态。
胡铮不着痕迹的看了眼魏旭,看来能够被魏旭派上场的,还真不是一般人啊。
他从魏旭脸上收回目光,盯着场中的高典,仔细观察着,心里思考着。
这高典怎么以前没有听说过啊?
场中,两人都在专注的揉面,两人都有着自己的节奏,他们揉面的动作,给人一种莫名好看的感觉。
三个组长在一旁看着,三人的脸色各异,心里想法也各不相同。
姚军有些感慨,现在的年轻人真是不一般。
三组组长目光有些黯然,想到了自己的情况。
一组的曹世成目光闪动,看向高典的目光中带着一丝怨恨。
场中的两人各自专注自己手里,都没有去关注对手的情况。
很快,他们各自揉好了面团。
制作馒头的面团,需要进行发酵。
需要发酵的面团,一般都需要加入酵母或者老面,其实两者的本质都是将发酵的酵母菌加入面团里面去。
老面是比较传统的一种方式,制作出来的馒头会好吃一些,但是普通人一般吃不出来老面和直接加入酵母的区别。
赏味楼作为一家规模甚大的点心楼,老面自然是不缺的。
两人都选择在面团里面加入了老面,只是比例稍微有些许不同。
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