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鲜!
爽!
香!
甜!
这是正宗的山葵末,绝对称得是这份剌身的点睛之笔,即便那个菜的阿姨特别提醒这一份蘸料是特意多加了柠檬汁,让大家开胃,却丝毫没有破坏食材本身的味道
陆丰把口中的剌身嚼碎,咽下,大口地吸了两口气,然后又夹起下一筷!
这一次,吃之前,他仔细地观察了下,虾剌身是切成两毫米左右的片状,而且盘中的虾片切得都非常均匀,看起来就像是机器切的,
由此可见,老板的刀工绝对是一流,再看盘边都雕成小兔模样的圣女果,虽然是点缀用的,却更彰显他的雕工也不一般
特大野生鲜活黑虎虾,只有在高级酒店才能吃到的极品日式酱油,还有极品的扶桑山葵,再加顶级厨师才有的刀工和雕工
哪怕是来之前因为看了贝贝的直播,已经有了不少期待,这个时候的陆丰还是很难以相信这是个事实,这些东西,本不该出现在这个小景区的小渔村里面;
反而对老板要到羊城做大厨的事觉得非常合理,本就该如此,在这个小地方,确实是埋没他的才艺了!
他甚至已经觉得幸庆,自己来得太是时候了,凑巧能吃到这店关门前的最后一顿
然后,美美地夹了点芥茉抹在剌身,再蘸点另一碟酱油,
还是那么的鲜,那么的爽,但是柠檬汁的味道已经淡到完全可以忽略了,口中只剩下食材,酱油与芥茉的鲜香能让人停不下筷!
这山葵,味道很香,一尝就知道很新鲜,想必老板为了弄到它也是费了一番工夫了,
产地采购,保鲜空运,再加在这个看起来没什么生意的小店里保存啧啧啧!
才没吃几块,陆丰就生出了想把这碟蘸料打包的想法,止都止不住,毕竟是爱吃芥茉的人;
虽然带回去之后,味道肯定会散掉很多,不会再像在这里吃的味道,但是总比吃辣根芥茉要好得多
或许自己也可以想办法从抹桑空运些山葵根茎回来,只不过这老板是用鲨鱼皮磨的,还是用砂石磨的呢?
等老板出来了一定得问问,这应该不算什么不传之秘吧?陆丰心道。
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