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萨沙从前没见过荷花,当然也不知道藕粉是什么,打开罐子,只觉得清香扑鼻,罐子里的粉末细腻,倒不是很白。
他正以为这是姑娘用的什么往脸上扑的粉呢,就听何田说,“吃的方法我都写在信上了。”
听易弦解释之后,萨沙又赖着不想走了,“你们带我去采点莲藕吧!再教教我怎么做藕粉的!等我们家今年收了米,我用两袋大米跟你们换。”山民们说的袋,是大麻袋,一麻袋大米大约是二十五公斤。
易弦想了想,觉得可以交易,就带萨沙去了一个附近的池塘,挖了两筐藕,一筐让他带回去跟三三家分,另一筐带回家,做成藕粉给他看。
采莲藕,做藕粉,又花了一整天时间。
当然还少不了教萨沙莲藕的吃法和种植方法。
做藕粉剩下藕,何田切碎了,和肉馅混合,裹上一层蛋液,蘸了面粉,再裹一层蛋液,蘸了揉碎的面包屑,放在油锅里一炸,香脆得萨沙差点咬到自己的舌头。
新作的这批藕粉来不及晒干,何田只得用他们之前做的藕粉演示。
除了用滚水冲泡,何田还做了些藕粉凉糕。
藕粉凉糕的做法也很简单,在模具里涂上油脂,温水搅和藕粉,再加点溶化了的寒天粉或是明胶,倒进模具,上蒸笼,蒸上二十分钟后取出来,放凉,脱模,就可以切成自己喜欢的形状了。
要是想做得更精致些,那花样可多了。
因为藕粉熟了之后是半透明的,所以可以在加水搅拌时放入玫瑰花瓣,或是果肉丁。
据易弦说,和藕粉最为搭配的是桂花。桂花和冰糖熬成桂花糖,浇在藕粉凉糕上,味道清雅香甜,回味悠长。
不过,因为去年冬季突然提前到来,何田并没能带易弦去看那棵疑似“桂花树”的树,所以至今他们也没有采到桂花,做凉糕时就一直用的是玫瑰花。
玫瑰花的干花瓣颜色仍然妍丽,加在半透明的藕粉凉糕中,除了增加了食物的美丽程度,还含有幽雅的香气。
最后,萨沙带了一竹盒的藕饼和一盒藕粉玫瑰花瓣凉糕,终于满足地离开了。
他顺流而下,经过长有荷叶荷花的河道,停下船,按照易弦教的方法,连着淤泥挖了些莲藕,又捡比较老的莲蓬摘了几个,打算种在家中一片较为贫瘠的水田里。他想了想,又摘了几朵将开未开的荷花,准备拿给三三
萨沙家有四个哥哥,最大的哥哥比他年长十四岁。几个哥哥在老爸的带领下,多年不断开拓,家里的水田有好大的几片,米是不缺的,哥哥们都希望萨沙能多学些手艺,这样,老爸老妈去世后,萨沙才不会跟他们抢家里的田。
察普兄弟当然没敢像萨沙那样死皮赖脸的,还敢主动要吃的,说什么“凉糕也送我一盒吧”,但是他们离开时也美滋滋的。
由于他们这段时间表现良好,易弦和何田决定今年带其中一个人一起去捕鲑鱼。另一个人留在家中,每天来一趟,照顾家中的禽畜蔬菜什么的,捕到的鱼两家平分。
送走了萨沙和察普兄弟,也基本完成了屋子的建设,何田和易弦终于可以短暂地休息一下了。接下来,他们就要去捕鲑鱼了。
这天晚上,两个人吃过晚饭,傻乎乎地一起坐在没放水的浴缸里喝米酒,透过浴室窗户看看还空荡荡什么都没种的温室,异口同声说,“我真喜欢我们的家啊。”
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作者有话要说:
再次祝福大家都能住上自己喜欢的家。即使买不起大房子,即使只能住在合租公寓里,但是,至少可以有个自己睡得舒服的床吧?就算床垫太硬太软,那至少可以有自己喜欢的枕头和被单吧?
今天也祝大家用餐愉快
第126章一口兔肉饼一口脆黄瓜
八月转眼间过了一半,森林中没有日历,但一切都在暗示着时间的推移。
最先感受到的是树叶的颜色渐渐变多了。
盛夏的森林,入目时是一水儿的碧绿、青绿、墨绿,还有新长出的叶芽那种介于嫩黄和嫩绿之间的颜色,风吹动树叶,白桦树叶片底部是带着浅灰白色的绿……
而现在,许多叶子的边缘渐渐出现了黄色。黄色也有深浅,有些还带着棕褐色的小斑点或是棕红色的一抹色块,每天早上清扫落在露台和门廊上的落叶时,渐渐要花更多的时间。
易弦收捡了很多落叶,用草绳穿成一串一串,挂在菜地田间吓鸟的竹篱上。
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