24书吧

手机浏览器扫描二维码访问

第95章 腊八(第1页)

第二天,腊八节,村里杀猪分肉,黎建军一大清早就被村长叫走了,说是帮忙杀猪分肉。

苏明月还没见过杀猪呢,也跟着一起去了。村里养了十几头猪,个个膘肥体壮,今年可要过个肥年了。

村民们知道今天要杀猪,早早就跑来等着了。晒麦场上,支起了几口大锅,热气腾腾的烧着热水。

猪头用袋子套着,四个蹄子捆好,专业的屠夫拿着锋利的杀猪刀,一刀毙命,血顺着猪脖子流出来,大盆子里接着猪血。

等血流净了,把开水泼在猪身上,开始褪猪毛,然后把猪的肚子割开一个大口子,里面的心,肝,肺都清理出来,开始分割猪肉。

屠夫手执一把剔刀,行云流水般灵活地穿梭于骨与肉之间,刷刷刷几下,猪就被分割成前臀尖,后臀尖,五花肉,里脊,排骨,板油等十多个部位。

让苏明月想起了“庖丁解牛”,感觉刀轻轻一碰到猪肉,就完美的划开了皮肉,屠夫的手法娴熟,技艺高超,一头猪很快就被分割好了。

陈金柱带着几个人灌血肠,黎建军他们帮着褪猪毛,苏明月远远的看着丈夫忙碌的身影,身边一个上岁数的老奶奶不住的念叨:猪啊猪啊你莫怪,你是人间一道菜……

苏明月听了一笑而过,吃肉不是残忍,只要善待生命就无可厚非,动物界为了生存,也是弱肉强食的,这是自然的生物链。

中午时分,所有猪都分割好了,开始分肉,每家每户都有,按人口多少,平时干活出力大小,表现好坏,由村长统一分配。

无论分多分少,今天是人们最高兴的时候,家家户户都吃杀猪菜,黎建军这些帮忙的最后分,专门留了后臀尖,板油给他们。

苏明月看猪大肠和腿骨扔在一边,就问村长:“这些能卖给我吗?”村长看了看没有一丝肉的腿骨和猪大肠,说:“这些没人要,想要你拿走吧!”

苏明月找了一个编织袋,把猪大肠和腿骨统统装进去,黎建军纳闷道:“媳妇,要这些干嘛!”

“你别管,拿回去就行了。”

苏明月把袋子递给他,黎建军只好拎着沉甸甸的袋子,背着自己分的后臀尖和板油回去了。

回到家里,苏明月把猪大肠用面粉水泡着,猪腿骨清洗干净,用刀背敲开骨头,放进砂锅里炖着,水滚后,撇去浮沫,加入葱姜八角花椒,白萝卜切小块放入汤里,砂锅放在炭盆上小火慢炖着。

猪大肠用面粉揉搓,洗去表面的粘液,把猪大肠翻过来,清洗干净,然后加入醋和盐,反复揉搓,最后再用清水漂洗干净。

苏明月闻了闻,没有一点臭味了,大锅中加清水,调了一个卤汤,把大肠放进去,煮开后,撇去浮沫,继续小火慢煮。

苏明月把米焖上,给黎建军馏了两个大蒸馍。后臀尖分割成小块,留一块中午吃,剩下的放进院子里的缸中冻着。

新鲜的土猪肉最好吃,黎建军又喜欢吃辣,苏明月打算做个辣椒炒肉,爆炒肥肠,酸辣白菜,再加上萝卜骨头汤。

苏明月把猪肉切丝,锅中放油,加入葱、姜、蒜、八角,炒香,放肉快速煸炒变色,加入辣椒,盐调味,酱油上色,白糖提鲜,出锅前烹入一点点醋,一盘色香味俱全的辣椒炒肉就做好了。

大肠已经卤熟了,捞出一根,改刀切成滚刀小块,锅中放油,油热放大肠,炒出水分,油脂,然后放入葱、姜、蒜、八角,煸炒至微微起焦皮,加入辣椒,盐,酱油,翻炒均匀,出锅。

骨头汤也炖好了,汤汁浓白,香味浓郁,苏明月加盐调了个味,盛出来后加上一点点细葱花,蒜末,一碗喷香的骨头汤就做好了。

甩手天师  穿成荒年女县令,带家国走向繁荣  生活在全职猎人  穿书成为路人N  锦鲤王妃与她的病娇王爷  救命!傅爷破戒后,入夜上瘾  皇宫乐府琴手与歌女  读我心声,全家被迫洗白  抗战:你是政委,我才是军事主官  从破落医馆开始,攻略诡异世界  渣了十二世后,夫君寻上门  暴风雨中绽放  八零换亲嫁首长,赢麻了  快穿:疯批大佬一心求死  顶级万人迷光环  法警征途:天平下的忠诚卫土  泥泞中盛开  穿越兽世之灭世  绷带精成精!路飞他们都惊讶了!  分手后,小少爷他跪求我复合  

热门小说推荐
快穿:魔王,宠溺入骨

快穿:魔王,宠溺入骨

一域称霸的花灵,因空间裂缝投生成叶家小姐。用十六年快恢复灵体时又被人害死。叶溪云,还有完没完了。和二货系统签订契约,从此走上被坑之路。因冥冥中一丝缘分,与某人相遇。从此被纠缠永生永世。如果您喜欢快穿魔王,宠溺入骨,别忘记分享给朋友...

都市至尊小神医

都市至尊小神医

都市至尊小神医简介emspemsp都市至尊小神医是华佗在世的经典都市言情类作品,都市至尊小神医主要讲述了三年前,林庆含恨入狱,偶然获得了远古传承神农典,归来时已精通华佗在世最新鼎力大作,年度必看都市言情。海棠屋(haitangshuwucom)提供都市至尊小神医最新章节全文免费阅读!。...

王牌宠婚:闪婚神秘老公

王牌宠婚:闪婚神秘老公

王牌宠婚闪婚神秘老公简介emspemsp王牌宠婚闪婚神秘老公是豆豆的经典其他类型类作品,王牌宠婚闪婚神秘老公主要讲述了你,想要来一场邂逅么?喧闹的酒吧里,醉醺醺的女人忽然勾住豆豆最新鼎力大作,年度必看其他类型。禁忌书屋提供...

凤居高位,秦帝求翻牌

凤居高位,秦帝求翻牌

凤居高位,秦帝求翻牌简介emspemsp凤居高位,秦帝求翻牌是凤驹的经典其他类型类作品,凤居高位,秦帝求翻牌主要讲述了沧海横流二十载,凤临异世更朝代,山河动荡离愁苦,魂归明月灭战凤驹最新鼎力大作,年度必看其他类型。禁忌书屋提供凤...

我有一座长生观

我有一座长生观

我有一座长生观,一人一观镇压一狱!不过李长生却表示,自己现在很急,师傅临死之前,居然欠下了一笔巨款,再不还债,长生观都要被收走了!好在长生观中镇压诸多大妖,有妩媚动人的嫁衣女鬼,有勾人艳丽的六尾狐妖,还有体型壮硕的虎妖为了尽快还债,李长生不得不把主意打到了它们身上为了我为了...

我开玩具厂的,能生产军火?

我开玩具厂的,能生产军火?

叶飞穿越平行世界,接受了濒临破产的玩具厂。绑定了超级制造系统后,他从萝卜刀开始,将玩具厂挽回过来了。而玩具厂生产的东西,也变得五花八门起来,甚至还远销海外。这天,叶飞被人堵在了墙角,遭到连珠炮问你们生产的油漆为什么能躲避军用雷达?你们生产的自来水管为什么成了火箭炮的炮管?你们生产的煤气罐为什么变成了迫...

每日热搜小说推荐