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姜以裳再一次为母亲打call。
三个管事的,因着小姐突然来临,都战战兢兢的,他们可听说了这嫡小姐脾气可不好。还是出了名的难伺候,那万一没伺候好,轻者挨顿板子重者恐怕会被赶出去啊。
三人相互对了下眼,原本相互不待见的三人,此时却只有难得意见一致:一定要把这祖宗伺候好,然后赶紧送走。
三人眼神交流了一会,最后张管事主动站出来说道:“不知小姐要来,小的们也没有好好准备,我们仨的婆娘厨艺都还算说得过去,不如午膳就让她们给小姐准备?
“行,难得到庄子里来,也不要太铺张,弄些有农家特色的饭食即可。”这古代豪华版的农家乐,她可还没体验过。
“哎!是是是!一定让小姐满意。”
“刚刚我看外面那么多人,都是庄子上的吗?”
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几轮对话下来,三人觉得这小姐言语温和,也不像外面传言的那样的,紧绷的神经也渐渐放松了。
“回小姐,大部分是庄子上的,有的是附近的村民,在庄子上做事的。”
眼看着都是张管事在小姐面前长眼,另一个管事抢着回话,他也姓田,算起来也是田嬷嬷的亲戚,以前都在赵国公家的家生子,后面跟着姜夫人陪嫁来了姜家。
姜以裳又问了他几句,得知三个庄子的下人总共就有一百来号人,分别由他们三个管事在管。
刚刚那个张管事主管的都是庄稼水田和一些桑蚕,所以庄子上的人也大多是庄稼汉。
田管事负责的庄子种都是旱田还有果树。
最后一个管事姓黄,为人比较木讷,话不多,姜以裳问到了他才回话,庄子也在最里头,养的都是家禽和牲畜。
平日里没啥大事时,三个庄子管事也互不干扰,所以三个庄子总体来说也是分工明确的。
听了三个管事的介绍后,姜以裳点点头,忽而对刚刚主动接话的田管事问:“田管事,以前庄子上的瓜果蔬菜往往都是两成留在庄子上,两成送往府里,六成都卖了是吗?”
不明白小姐为何这么问,田管事心里咯噔一下,以为出了什么岔子了赶紧跪下:“回小姐是的,每有收成,一回到庄里,小的立马就带人称量计重了,不敢有差!”
“你不要紧张,起来吧!我没说有差,你们都是我娘选出来的,做事定是方方面面都稳妥的,我只是想了解一下。”
见不上来问罪的,田管事舒口气。
且三个人听了后面那句夸赞,面上不显,心里却都有些小得意。
姜以裳继续说:“我娘匀了两家酒楼给我,而之前酒楼的食材都是找别人供应的,我想着既然庄子上也有,何不直接让庄子上的送去。”
说到这,姜以裳顿了顿,扫了三个人的脸色后继续说:“当然了,酒楼会根据市面上的采购价来跟庄子采购,庄子只要负责每日按时按点的把每日所需的送过去即可,每旬结一次。”
这话不单单是跟田掌柜说的,也是说给其他两个掌柜听。
果然其余两人一听以后这庄子上的收成都要优先给酒楼,心里都不乐意,所以这脸色也多多少少有些不好看了!
以往庄子的收成卖了银子虽然也要登记上交,但是中间他们多多少少也有些油水,若是直接给酒楼了,那他们还有什么可指望的?
看了三个管事的脸色,姜以裳多少知道他们是为什么,每个行业都有一些潜规则,她也不想一来就打破在他们这种规则,毕竟水至清则无鱼。
若都给他们捋干净了今后反而还会起幺蛾子。
所以姜以裳又继续开口道:“当然了,庄子的收入好了,也离不开三位管事的功劳。所以我也会跟我娘说,每个月拿出庄子的半成收入来嘉奖诸位。”
她的意思很明了,庄子收益越多他们的奖赏就越多,这可比从中间赚那点零头油水还害怕被查出来要好得多。
果然三个管事一听,眼睛都亮了,庄子每个月有多少收入他们岂会不知,虽说只有半成,那也不菲!
三人纷纷又站起来行礼,“多谢小姐!多谢夫人!”这次可比之前都要恭敬得多。
田嬷嬷看小姐三言两语便使得三个管事服服帖帖的,对姜以裳顿时有些刮目相看!
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