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这菜单被苏恬设计的像话本一般,消磨时间?便是最好。
等到众人回过味来时,苏恬早就在他们的后院浅浅的留下了一些?痕迹。
......
苏文安和苏文辰这次回来还有另外一件事:明年三月的院试。
楚一舟这人不似别的先生一般死板,非得让学生达到十拿九稳的地步才放人。
左右苏文安和苏文辰年纪小,去感受一下童生之上的秀才竞争都多激烈才好,但是该认真对待还是得认真对待。
于是,苏文安两兄弟便过上了起早贪黑的日子,全靠惦记着每月旬休能去饭馆打打牙祭过日子。
今天学院五人帮难得一起出现在饭馆,一个赛一个的面?容憔悴。
“怎么了这是?谁虐待你们几个了?”苏恬瞅着几人眼下乌青,脸上的肉好似都清减了几分,忍不住打趣道。
不问倒还好,一问出声,王翀便发出一阵哀嚎,把?苏恬吓了一跳。
见苏恬一副受惊的模样,江凉叹了口气解释道:“今年我们几人全都下场,王兄这次是第二回了...”
苏恬听了,看向?王翀的眼神都带了几分怜悯。
一旁的姜清也好不到哪儿去,家里已经替他向?方姗姗家走三聘六礼了,等礼数走完,明年挑个好日子便可?以成婚。
若是明年能中,便又添了一份光,方姗姗多少?也能称得上一声秀才夫人,所以他现在压力也大?得很。
几个人可?怜巴巴的,苏恬又帮不上忙,只得多做些?好菜安慰一下几颗受伤的心灵。
刚琢磨出的照烧鸡腿一人分了两个,这时候,就得大?口吃肉才香。
腌制好的鸡腿鸡皮朝下,轻轻放入热好的油锅中,发出‘滋滋—’的轻响,接触到鸡皮的热油冒出一个个小小的油泡,慢慢的传递着温度。
不一会,鸡腿肉便渐渐显出金黄色,咸甜的味道开始弥漫在空气里。
腌料里面?加了酱油和蜂蜜,不仅是咸甜味道的来源,更是鸡肉上色的重要步骤,在热火进一步的激发下,金黄逐渐褪去,取而代之的是看着就十分诱人的红棕色。
鸡腿肉厚实饱满,苏恬特意保留了整个□□腿的部分,一个鸡腿就有一个巴掌大?小。
等到鸡腿肉的内里熟透,外面?的鸡皮早就呈现出油润亮泽的焦脆感。
最后将?调好的酱汁全部倒进去,大?火收汁,等到酱汁被熬到粘稠,一层一层的挂在鸡腿肉上,便是好了。
两个大?鸡腿摆在盘子里视觉冲击力极强,方才还愁容满面?的众人如今两眼放光,院试什?么的已经抛到了脑后。
“嚯!看这大?鸡腿子!”
王翀干脆摒弃了筷子,直接上手抓起鸡腿尾端,举起来放在面?前,“比我脸都大?了!”
左右几人都在包厢里,并无其他外人,纵然王翀的动作?不合规矩,江凉他们也就随他去了。
姜清看了眼王翀明显还露出一半的脸,敷衍的点点头:“啊对对对。”
鸡腿出锅前,苏恬还给表面?撒上了一层芝麻,衬得酱汁愈发浓郁油亮,彰显着自身的美味。
咬一口鸡腿肉,从未品尝过的风味席卷整个口腔,有咸有甜,但却一点都不矛盾,反而你来我往的交织在一起,互不相让。
鸡皮酥脆中带着韧劲,浸润着满满的酱汁,弹牙的口感让人欲罢不能,牙齿咬破的瞬间?,热气腾腾的肉汁紧跟着流了出来。
内里的鸡肉白皙,与外皮的红棕色截然不同?,形成一种强烈的反差。
腌制过的鸡肉味道很足,恨不得连骨头都嗦愣干净。
两根鸡腿三下五除二就吃下了肚,王翀看了看碟中剩余的酱汁,又要了一碗米饭,拨下一拌压进照烧酱里。
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