24书吧

手机浏览器扫描二维码访问

第五章 石磨(第2页)

说起来,蔡邕运气不错,来的机巧。卫臻这几日刚刚就着稷王传书的光环,前脚让人整出了石磨和铁锅,后脚蔡邕就到了。昨晚的地锅鸡贴面饼,卫臻也是第一次尝鲜,同样吃得卫臻差点儿泪流满面。

不是卫臻矫情,实在是这时期的吃食实在太过于单调落后,一个白水煮鸡蛋就算是美食了。倒不是说没有食材,实在是烹饪技术太过于落后,除了放鼎里煮,陶罐里煮,就是煎烤两种了,煎还是他妈的在陶片上干煎。

刚从河里钓上来的纯天然无污染的鲜鱼,放后世,不管清蒸还是红烧乃至更多的做法都不在话下,现今却只有一种做法:陶罐煮之。卫府高档一点,铜鼎煮之。还是没有去腥香料的那种煮法,这让习惯了后世饮食的卫臻如何下口?看到儿子食欲不振,卫兹倒是让庖厨开动脑筋,转做鱼脍,可卫臻怕寄生虫没敢吃。现在可不比后世,吃一肚子寄生虫,不遇到华佗、张仲景级别的神医,就等着一命呜呼吧。陈登不就是个活生生的例子?卫臻可不想少年早夭。

蔬菜也一样,这时期的蔬菜种类本来就少,张骞从西域辛苦带回来的那些种子除了种在皇宫苑林里,偶尔有大臣可能被赏赐点,根本就没有普及开来。反正卫臻在自家庄子就见过秋葵、菘菜和葱蒜几类常见的,做法更可怜,要么同样放在罐子里,煮之;要么高级点,放在陶片上干煎,煎出水分,也是同样的难吃,能吃的几样也就是汤饼(面条)、烧饼、烤串和古董熏了(火锅),可除了面条,后几样都是上火的玩意,偶尔吃吃还行,真当日常饭菜,受不了啊。

在这样的饮食环境中捱了两年,突然能吃上地锅鸡贴面饼了,哪怕没有辣椒佐味,也是让卫臻自我感动的不行!

“先生,昨日所食用的那种是蒸面饼,其实麦粉还可以做另外一种更加软糯香甜的蒸饼。”

卫臻说得自然是馒头,这时候没有酵母,像吃馒头只能弄点面团自然发酵,好在这个容易,卫臻小时候没少见老妈做过,自己也上过手,自然不在话下。

“哦,那老夫倒要见识一下,对了,眼下这个磨盘是何人所制?大磨盘磨粉更细,还能用牲畜之力,倒是别出机杼。”

吃过面饼的蔡邕对大磨盘很感兴趣,麦子产量高,能与黍子轮季耕作种植,从春秋以来就是北方的主食之一。一般新麦下来后,无论是王侯将相还是苍头黔首,都会吃一顿麦饭,表示对后稷的崇敬和感谢。那个不信邪的倒霉蛋晋景公,就是一碗新麦饭没吃到,掉茅坑淹死的。不过这时期麦子除了大户人家磨粉,一般人家吃法多是囫囵煮,难以下咽不说,吃多了还胀肚子,甚至还出现过把人胀死的事件。算是贱粮,也就是黔首们为了填饱肚子把麦子当做主食。这大磨盘磨出的麦粉,做出的蒸饼味道比黍子做的蒸饼味道还要好上不少,一旦用上了畜力,以后磨盘样式流传开来,世家大族们怕都要多种麦子了。

“先生,大磨盘是弟子从所得农耕之书中得到的想法,不过弟子可不会石匠活,具体做出来的是这个叫刘三的庄户。”

卫臻指着老实站在一旁各个面目黝黑,畏畏缩缩的庄户,其中一人身形不高,手臂却健壮,手指骨节尤为粗大,正是卫臻所指之人。

这位刘三和那位斩白蛇、立大汉的刘三自是不可同日而语,在卫家的庄子却也小有名气。兼职石匠的他一手漂亮的木工活不说,脑子也算灵光,只听卫臻云里雾里的描述两遍,靠着卫臻画的三张草图,就将磨盘成功制了出来,还是一步到位,压根没有浪费石料。

“竟是得自农耕之书?怪不得!”

蔡邕压根没有理会畏畏缩缩的刘三,他被圉县乡里称赞品行好,那是孝行方面;被洛阳士人称赞品行好,那是因为他性情刚直,又不吝褒扬后进。对于黔首,可没人说他平易近人的。这也是世家大族的通病,一个两个的,根本就没人拿黔首当人的。

“磨一石麦粉,需人力几何?”

弄明白大磨盘的事情,蔡邕知道自家在这站着,庄户们不好干活,自顾自回到牛车上,又想起一问题。

摆摆手示意庄户们继续做自己的活计,卫臻一边考虑一边回答道:“大约半天的功夫,弟子也没有细致留意过。”

除了卫府庄子上能磨一石以上的麦粉,庄户们可没几个舍得一次性拿出那么多麦子磨粉的,再说推磨时,老实人出的力气多,干得快些,惫懒的就慢些,花费人力他自然没个详细数据。

“折损几何?”

蔡邕留意到麦粉中分离出的麦麸。其实庄户们自家磨粉根本不筛出麦麸,毕竟损失不少,混着麦麸的麦粉虽口感不好,比麦饭却强上太多了,省些麦麸,又能多填几日的肚皮,可不能像小主君那样,用麦麸来喂鸡喂豚。

“大约九折一到八折一。”

这个比例卫臻却是让老管家仔细称量过的。主要看麦粉的纯净度,筛细点,折损自然多一些。卫家的麦粉其实都是庄户们磨得,工钱自然是没有的,也就是筛下的麦麸留给磨粉的庄户。

“那很好了,一点损失能让难以下咽的麦饭变成可口的麦粉,相当划算了,再说麦皮怕也能食用吧,就怕是难以入口,倒是可以拿来养牲畜。”

庄户们拉半天石磨的工钱变成了蔡邕口中的一点损失,他到底是有名的大儒,脑子灵光,倒是猜想的正确。

“先生说得是,庄子正是拿麦皮来喂养鸡豚那些畜禽,想来以后会肥壮一些。倒是庄户们,舍不得麦皮,就混在麦粉里食用。”

蔡邕管麦麸叫做麦皮,那就是麦皮。卫臻也懒得纠正,免得解释何为麦麸。再说麦皮这个叫法更加简单直接,通俗易懂不是?

“那也寻常,虽难以入口,填饱肚子倒也与麦粉一般无二。”

蔡邕很有封建地主阶级的觉悟,话说的那叫一个理所当然。

代码证道,万物皆可编程  来自星渊  木叶:开局夺舍宇智波鼬  首富从学徒开始  诸天绝品忙仙  如何在神秘侧世界作死  大汉:千古一帝  霍总别闹,大佬她擅长摇人  四合院:史上第一狠人  一讼成名:王爷,请接驾  好嗨呀!全世界抢着帮我做任务  全球缺电;我核聚变发电上万亿  涂山青青  考试结束,我成了一名雇佣兵  上下杂货铺  大唐:李世民找我当大官  探案:他来这里是为了调查凶手的  让你黑铁背锅,你怎么比赛乱杀?  明末:我行我上了啊!  LPL:全华班  

热门小说推荐
重生六零被交换的人生归位了

重生六零被交换的人生归位了

一场意外,凌圆圆和林修砚身份互换,十八年后,又是一场意外揭开了两人的真实身份,当她成为了她,为了保全两家人,凌圆圆下乡来到了林家,和家人相认后,经过长期相处的感情培养,以下乡知青的身份嫁给了林修砚,成为了真正的林家人,且看她如何带着林家人在那个特殊年代越过越好(特殊年代为撰写,不是真实的,请勿代入以及人身攻击!...

绝顶航路

绝顶航路

绝顶航路简介emspemsp他是福全(渔317)号灭船案唯一的幸存者,十岁那年,他和整船的尸体一起,在混杂着血腥味的海风中,漂了17个白天18个夜晚,获救后,他被世界著名的心理创伤专家马二丰教授收养。十年之后,教授去世。他和他...

正士不夺缘法轻财造地育侣建成道

正士不夺缘法轻财造地育侣建成道

如题正直的修士,不会夺取他人机缘功法,轻视钱财,改造灵地,养育道侣,建设成就道业。本书为轻小说风格,修仙类题材。若是,看多了杀伐果断的主人公,见多了仙神霸圣祖帝尊想试试不一样风格,这个故事,或许能提供一点新鲜感。如果您喜欢正士不夺缘法轻财造地育侣建成道,别忘记分享给朋友...

火影神树之果在异界

火影神树之果在异界

火影神树之果在异界简介emspemsp关于火影神树之果在异界林川穿越到了异界,与他一起穿越过来的,是一颗来自火影忍者中的神树之果!吃下这颗果实,林川就是异界的大筒木辉夜!三大瞳术,乃至更高级的轮回写轮眼,转生眼!白眼打不过你,我还有写轮眼,写轮眼不行还有轮回眼,实在没办法了还有转生眼和轮回写轮眼!对,总有一款适合你的眼睛!书友群513938823...

重生之毒医太子妃

重生之毒医太子妃

重生之毒医太子妃简介emspemsp关于重生之毒医太子妃下辈子,我年玉定与你们,与这赤宇天下纠缠到底,不死不休!上一世,她穷尽所有满身罪孽,换来的却是毒酒一杯!这一世,她势必让所有欺她,辱她的人,血债血偿!斗继母,虐渣男,顺便...

我家有间万事屋

我家有间万事屋

我家有间万事屋简介emspemsp关于我家有间万事屋一觉醒来穿越异世界,落得个家有闲房,父母双亡的死宅设定。死宅虽好,可重活一世,总该享受一个不一样的崭新人生。叮万事屋系统开启叮您有一份新任务请查收完成任务即可获得属性...

每日热搜小说推荐