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061 普普通通蛋炒饭评价票加更（第1页）

鹅黄的鸡蛋嫩地似乎能从里边掐出蛋液来，而且还碎的炒都夹不起来，如同一盘碎金子一般闪闪发光，软嫩地被嘴巴微微一含，就彻底碾碎。

鸡蛋的香气包裹着米饭，热乎乎的刚出炉，一口下去烫嘴的不行，偏偏正因如此，越发觉得温暖。

“好吃！”

“标准的蛋炒饭米粒要透亮金晶莹，所以大米的选用也是有标准的，要干爽扁平的籼米。”

“米饭要隔夜饭，提前一天蒸好放到冷藏室里储存。”

“蛋炒饭有很多种，炒不出这种嫩滑的鸡蛋，就炒蛋花丝状的，那种简单”

徐铭一边吃一边跟他们讲着蛋炒饭的注意事项。

叶立轩还没放碗筷听徐铭讲解。

李勇跟胡海淘哪还听的进去这些话，一个个大口大口的往嘴里舀着米饭。

烫烫烫！！！

一口下去，那满嘴的咸香如同火山迸发。

炙热的口腔被鸡蛋、米饭、葱花的香味万确侵占，当嘴里的热度消散，才发现着米饭竟然带着嚼劲。

嚼起来分外的干爽，压根停不下来，潺潺的米香一路滑到胃里，让空腹的肚子立马有了满足感。

一大碗蛋炒饭吃下去，回味悠长！

随后他们三人各自按照刚才徐铭炒蛋炒饭的方式做了一份蛋炒饭。

成品的外形就相差甚远。

只有叶立轩的好点，因为他做的是扬州炒饭。

徐铭每个尝了口后：

“李勇，你炒的什么，饭是饭，蛋是蛋，味道压根没融合在一起，盐还放多了！”

“胡海淘，我刚刚的料酒就撒了几滴，增香去蛋腥的，你这是腌蛋呢，倒这么多。”

“虽然说厨艺不达标，用更多的食材提升味道是没错，但这样没有意义，发现不了自己的问题在哪，你厨艺的基本功没问题，只是还没找到把会的技能融合到一起的方法。”

徐铭现在才发现自己的舌头这么厉害，什么菜只要尝一口立马知道缺点在哪。

他吃自己做的菜都能挑出缺点。

所以才那么想知道升级后中级厨艺是什么样。

到了中午，叶立轩正在小厨房里忙碌，一回头竟然看到了自己爷爷在食堂窗口排队。

他的眼神一缩，但什么都没说，继续给徐铭打下手忙碌着。

叶老爷子今年六十多了，已经很少去叶家的酒楼坐镇了。

基本都是每个星期过去指导下徒弟们的厨艺。

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