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第五十六章 大比武决赛精髓米饭（第3页）

这周最后两天食堂厨艺大比武复赛决赛也开始了。

两场比赛分了两天。

复赛决出6位选手进入决赛。

直接流水线方式，各做一道菜，由评委打分决定。

何雨柱以一道三仙独钓寒江的创新菜品进入决赛。

其实就是一道清蒸鲈鱼，配了三枚燕饺，菌菇鲜肉，虾仁，蟹黄三种馅料。

虽然只有三枚，却极耗功夫，也不是他擅长的川菜。

混合菜品，鲜美，厨艺，创意各有亮点。

才让何雨柱顺利晋级。

第二天是决赛，何雨柱一直在想是使用之前的一品什锦盅还是选个其他的菜式。

决胜出来的6人，有一个还是在前天聚会遇见过。

自然比自己的排名差了点。

有三个算是有些名气的食堂大师傅，还有一个是个没见过的年轻人。

这个年轻人起码比何雨柱他们最小差个四五岁，看样子应该是有两把刷子。

决赛要做两道菜式，头一道淘汰一半人，最后一道决出一二三名。

第一步他首先要进前三。

这一道选什么其实很关键，说句不好听的进了前三，其实谁是第一也没那么重要了。

为保险起见，还是选了一品什锦盅。

起码不会失手大败。

这次的评委竟然品味出奇的好，一品什锦盅评为第一，评语说百舸争流，独有勇士争先（鲜），千帆竟过，还看晓月春风，这道菜妙就妙哉如此多食材，味道，竟然能够统一，始终有一味鲜甜引领，尝遍所有滋味，味味饱满，却还能称心汤水。

评论的人，算是京城内有名的专家，文化人，说的话有些飘渺让人琢磨不透。

何雨柱觉得这位老先生是品出了菜品的真味。

第二道菜，只有一个小时的准备时间，根本也没了前一道菜的准备时间。

何雨柱准备的是麻婆海参豆腐，关键还是要把两样食材烧出别样风味，让他们有机结合。

海参就是从乔老爷子菜馆借的。

辣椒和青花椒都是从空间换的。

为的是提升辣和麻的味道，去刺激海参的鲜味，反而来滋润豆腐。

这道菜，不为别的，最是下饭。

一入口，绝对口中唾液溢出，胃口大开，不用来拌饭可以说是失去一半灵魂。

所以何雨柱早就让马华在一旁闷了一小锅饭，东北大米，泥炉焖制，下面是一圈焦脆金黄的锅巴，只是闻到香味就食指大动，配着米麻婆海参豆腐的米饭。

深得人心！

一众食家看到这参赛菜品，忍不住哈哈大笑起来。

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