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第25章懵逼的张叶(第1页)

九味香汤包,顾名思义,里面包有九味佐料的汤包。这九味佐料,也不是固定的。在各个地区有各个地区不同的做法。

当然,系统选择的,肯定是最正宗,能把味道和营养,以及食疗功能发挥到极致的做法。系统选择的九味香汤包,作料分别是:五年雪山鲜牦牛肉、极地雪芹、西域地区的寒韭、深处藏区纯野生香菇、巴山老林的梅菜、东北黑土地的地八寸青萝卜、南海鲜虾、大兴安岭纯野生母野鸡肉。

这些,是小小香汤包的主料。你问九味香汤包为什么只有八样?恩,问的好。还有第九味,那就是,贵州黔东南地区的野生剑白香猪的大骨头,熬的老汤。

香汤包,香汤包,里面是要灌香汤的。而这个香汤的制作,则又是一门博大精深的学问。其佐料之繁杂,简直让张叶头大。

首先,要挑选香猪的大腿骨,不能病猪,不能人工饲养。大腿骨要削掉面所有的肉,然后,放入砂锅之中,加入适量青石,大葱,八角,深海盐,等等等等同煮,足足有几十种辅料,经过三急三缓三文九种火的变化,熬煮整整五个小时,才能出一锅香汤。

当然,这些都有系统独立完成。不然,为了吃一口这样的香汤包,估计饿死也吃不了。

九味香汤包的制作,前期就是如此复杂,尚未开始,准备工作就让你焦头烂额。其它八味的主料的料理,其麻烦程度,丝毫不弱于香猪大腿骨汤的熬制。

什么牦牛肉要捶打一个时辰啦,雪芹菜要海盐浸泡两个时辰祛邪味了,然后过水了,寒韭要一根根用白布擦干净,不能碰水啦,黄蘑菇要温盐水祛泥,93度的水脱脂啦……

等等等等……

繁杂的让张叶头都大了。一切准备就绪,开始制作九味香汤包,那还要九九八十一个步骤。这八十一个步骤,就不一一介绍了……

总之,一句话,这九味香汤包,要想做出最正宗的味道,耗费的人力钱力,绝非一般人可以承受。

费这等功夫做出的九味香汤包,想不好吃都不行。好在这些原料和前奏,系统系数搞定。张叶只需要搞定制作的八十一步就好了。

和面揉面醒面,搅拌原馅,加葱姜粉,生抽,盐,白糖,料酒,水慢慢地加入肉末中,使其吸收,灌入香猪肉汤,使其和其他八味主料充分混合……

等等一系列繁琐的手续之后,九味香汤包笼了……

大火猛蒸29分21秒,出笼……

考虑到这几个女人,虽然看着一个个秀色可餐,可是张叶知道,这几个女人,那是一个赛过一个的吃货。

十笼?

不太够吧!

好吧,那就二十笼……

香汤包的个头不大,一口一个,绰绰有余。一笼只能装九个。张叶做了整整180个小包子……

想想,虽然个头小了点,可是180多个,怎么着也够吃了……

张叶调好了蒸笼的自动熄火装置,前去客厅里看几位美女。

张叶的客厅,全部按照现代化设置。太阳牌自动吸热吸水吸潮地毯,明亮的茶几柜,吊灯,书架,还有健身器材。当然,还有电视机和电脑。当然这些东西,这几个女人完全不懂。

但是,从这些她们不认识的装置中,她们还是看到了张叶客厅逼格的高大。在座几位,虽然都是富家子女,见的都是高大人群,住的也算是豪宅,但是跟张叶的客厅比起来,恩,没法比……

张叶房间的现代化妆饰风格,完全不是她们所能理解的。恩,特别是那张圣母玛利亚的装饰壁画,几个女人只是看了一眼,就赶紧目红耳赤,不敢再去看第二眼……

小月:“张叶真色,居然挂这种不要脸的东西……”

貂蝉低头不语……

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