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腌制的时候正好炒鸡蛋,炒鸡蛋是速度很快的,只要火烧得旺,不到三两分钟就能出锅。
没有其它菜品的牵绊,平安做起炒鸡蛋来也分外快!
最后才是这炒虾仁,主要怕虾冷了之后有腥味儿,一定要烫热的才鲜美。
姜丝已有,只用快刀将香椿切小段儿。不到半分钟!
火依然很旺,油滚烫的时候放入姜炒香,加入虾仁翻炒半熟,加上香椿快速翻炒一分钟,最后倒入芡汁,煮至汤汁变得浓稠,成功!
最后切一小块儿饼,切成五厘米宽十厘米长,放入盘中。
“好!可以上菜了!”平安一声令下,就有店小二进来了。
这五样菜品要上楼,必须要经过大厅,有好事的,还真数了数,五样!菜品经过附近桌子的时候,有人说:“呀,还挺香的!”
平安心里窃笑,自然是香的,酥炸香椿鱼儿都把香椿裹在里头了,所以香味儿还不够浓厚,但是,这几样菜,可都是毫不遮掩的呢!
三个店小二上了楼,平安也不想跟上去,姓慕的那混账只说有赏,可没说赏多少,而且……万一不合他胃口,很有可能他要反悔的!谁让这香椿争议大呢?
她还是呆在下头吧,一来安全些,二来也好看看顾客们的反应。
“哎,掌柜的,我怎么觉得你们店还有拿手好菜没上上来啊?”有人招呼了何春明过去,“刚才小公子的可都是香椿做的,怎么你就只向大家推荐一样酥炸香椿鱼儿呢?”
何春明心里有了底,看来这东西喜欢的人是真喜欢!
遂浅笑着解释了一番:“其他菜品一日一新!一日一新!呵呵。”
“我说你们‘醉清风’啊,最近是越来越会做生意了!好东西总是藏着掖着!一次总不给个饱儿!”那客人摇摇头,无奈地说。
平安听了心里大概也放下了一块石头,看来何春明这儿是差不多了,如果慕混账那里不出什么岔子的话……
正这样想着呢,周成就走了下来。
平安一见他板着的脸色明显比刚刚下来的时候还要黑,心里咯噔一下,不会吧?这是又要搅局的节奏?我去你大爷的慕混账!干嘛跟老子过不去?就不能让老子安安分分卖点儿野味赚点儿小钱吗?!
正在腹诽呢,周成发了话:“顾平安!你该当何罪?!”
我去,连官腔都打出来了!
平安心里不爽是不爽,但人家主子掌握着自己的经济命脉呢,还是得口是心非一下的。
萧煜祁静静地看着,只等着对方要是敢动手,自己立马让他好看!
“大哥,平安不知道自己哪里做错了,可否指点一二?”平安脸上虽然没有堆着笑意,可说话的语气却还是软和的。
周成冷哼了一声:“你这个丫头,是不是故意的?”
“故意什么?”平安心里其实已经隐隐猜到了,但还是装作一副不知情的样子,“大哥,可否说得明白些?平安也好改。”
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