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“嗯……又香又脆……”丁悦试吃了一个油渣,美的眼睛都眯上了,嘴上吃着,手上也动着,不一会的功夫油就全都被炼好了,丁悦熄了灶下的火,把油在锅里放凉。
“这样好浪费柴火,不如就弄些木炭,冬天用来烤火也是好的。”这么想着,丁悦就去找了个不用的小缸,在里面放了一点水,灶下没烧完的柴火就给夹到小缸里。
“天佑,天泽,过来吃好吃的。”丁悦端了一碗撒上了白糖的油渣放在了饭桌上。
“来了。”两个小家伙洗干净小手就钻进了厨房里。
“大姐,黄瓜和土豆已经洗好了。”
“乖,快去吃吧。”
看着两个小家伙吃的欢快,丁悦比自己吃了还觉得满足,麻溜的从米缸里舀了两碗白米洗干净,蒸上了一锅白米饭。
估摸着锅里的油已经凉了,丁悦将三个已经刷洗干净的罐子拿进了灶房,把油都给舀了进去,足足装了满满三罐子,因为天气热,猪油不会凝结,丁悦直接找个阴凉的地方把两罐子油给放好了,剩下的一罐子就放在锅台边上炒菜用。
看着已经洗好的黄瓜和土豆,丁悦准备做一个黄瓜炒鸡蛋,一个土豆烧肉,然后再烧个蘑菇鸡蛋汤,他们姐弟三人足够吃的了,大骨头就留着吃完饭再慢慢炖,正好留着晚上喝。
利索的把黄瓜切片,在一个空碗里打了三个鸡蛋,撒了一点点盐沫进去,然后顺时针把鸡蛋打散,放在一边备用,再把土豆给切成小块,放进盆里,五花肉切下一斤,洗干净后切成大拇指大小的块状,从菜筐里拿了几颗已经晒干的蘑菇洗干净放在水里泡开,最后把葱姜蒜辣椒都洗干净切好放着备用。
米饭的香甜味从锅盖的缝隙里飘出,灶房里全是米饭的香味,惹得正在吃油渣的两个小家伙一个劲的张望。
在灶下生了火,丁悦就着刚才炼油的锅,把葱姜放进了锅里煸出香味香味,把鸡蛋倒锅里,伴随着滋滋滋的声响,鸡蛋迅速凝结成块,丁悦用锅铲把鸡蛋炒散,看着黄亮的鸡蛋,丁悦的嘴角全是笑意,看着鸡蛋变得金黄就把黄瓜倒进锅里,撒上盐再翻炒几下一盘金黄中伴着翠绿的黄瓜炒鸡蛋就出锅了。
“大姐,这是什么好吃的,好香啊。”
“两个小馋猫,这是黄瓜炒鸡蛋,天气太热,吃这种爽口的菜最好了。你们刚吃了油渣,先去外面玩一会,消消食,等会就能吃饭了。”
“知道了大姐。”两个小家伙懂事的不再缠着丁悦,一起去了卧室找小狐狸去了,顺便告诉小狐狸他们中午要吃好吃的了。
将黄瓜鸡蛋放在饭桌上,丁悦把锅洗干净,在灶下加了把火,等锅里的水蒸干了就在锅里下了一点油,等油冒了青烟就把已经切好的葱、姜、辣椒、花椒一起放进锅里翻炒,然后把五花肉放入锅中一起翻炒,肉香伴随着作料的香味,让丁悦忍不住长长的吸了一口香气。
五花肉肥瘦相间,经过翻炒又炒出来许多油,每块肉上都是油花花的,把土豆放进锅里再加一点酱油一起翻炒,然后在锅里兑水,水一定要没过菜,而且水要一次加足,盖上锅盖,大火烧开之后改小火慢炖。
“大姐,好香啊,天泽好想吃。”看着天泽那馋猫的模样,丁悦的心莫名的一酸,虽说他们二房分出来过了,可老宅的人还是时不时的打秋风,有点肉腥都会被那些极品给搜刮走,这两个小家伙也不知道多久没吃过猪肉了。
“以后大姐天天给你们做。”丁悦在客厅里和两个小家伙闲聊了一会,觉得时间差不多了就起身进了灶房,先看了下做米饭的锅,扑鼻的香味让人不由的想流口水,盖上锅盖,撤了灶膛里的火,然后洗了手又去掀开另外一个锅,锅里的汤汁已经粘稠,丁悦就撤了灶膛里的火,古代没有味精、鸡精一类的东西,翻炒几下之后就把土豆烧肉给盛了出来。
把锅洗干净后又烧了个蘑菇鸡蛋汤,丁悦摆好碗筷,叫两个小的吃饭。
“大姐,这真是咱们家的饭吗?”两个小家伙看到桌子上的菜都有些不敢相信的看向丁悦。
“怎么?不想吃?”看着两个小家伙一脸不可置信的样子,丁悦就想逗逗他们。
“大姐,我们以后都能吃上这些好吃的吗?”
“当然,大姐会挣很多很多银子,让你们每天都能吃上好吃的。”
“大姐,你真是太好!”天泽高兴的乱蹦乱跳的,还是天佑把他给制住了,三姐弟相视一笑,拿起筷子就开始大快朵颐。
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