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一小盒的辣椒油打开,靠近一闻就能闻到那股特有的香辣味。
辣椒原产于中南美洲热带地区,在明朝末年才传入本土。
唐朝时期,还没有辣椒,人们常用的调味料有花椒、姜、茱萸等。
“这个辣椒油有点像茱萸,很香。”李世民浅尝一点点,很喜欢这个味道,单独盛出来一小份凉皮倒入一点辣椒油。
“窝也七!”小兕子靠近表示要尝尝。
“你太小不能吃!这个辣!”
浅尝一口,嗯,果然凉皮更好吃了。李世民满意点点头,又多放了些辣椒油。
也不知道我大唐能不能种植这个辣椒,如果能种植,那就又多了一种作物。
“阿耶我也想尝尝放辣椒油的凉皮!”
半大小子好奇心十足,喜欢挑战。小兕子不能吃,他们肯定能。
“留点给朕,别放太多,辣。”李世民提醒了一句,“长乐你们几个女孩想吃一定要少放一点点,旁边准备好水。”
说话办事对待儿子女儿主打一个双标。
“知道了阿耶!”
凉皮一入口,那特别的劲道口感就让人爱的不行。
一群人分10份凉皮实际上每个人也分不到多少。
主打尝个滋味,吃不饱。
“这汤汁配蒸饼汤饼一定也很好吃!”
“就这汤配什么不好吃?”
众人点点头深表认可。
李世民又唤人拿吃食过来,就当一大家子聚餐了。
唐朝主食主要有几种。
小米饭,在北方区域,小米是主要食物之一,通常煮成小米饭食用。
“黄粱一梦”中的黄粱指的就是小米,这也反映了在唐朝开元年间,北方的主食仍然是小米。
菰米,曾是重要的粮食作物。不过,茎会因真菌寄生发生畸形,变成茭白,成为了蔬菜的一种。
稻米饭,食用的范围相对较广,尤其在长江以南产稻地区,是重要的主食。它常与相应的菜肴搭配,深受人们喜爱。
胡饼是一种用烤炉烤制的大饼,自汉代从西域传入后,在唐代极为流行。胡饼中有一种胡麻饼,烤制时会撒上一层芝麻,面脆油香。
蒸饼是将面糊发酵后蒸熟的面食,类似馒头、包子。其种类多样,既可以用单纯的麦面制作,也可掺入各种配料。它不但是百姓餐桌上的常见食物,也能出现在皇家的餐桌上。
汤饼是下在汤里煮的面食,类似面条、面片等。其中有一种叫“槐叶冷淘”的冷面,它用槐叶汁和面做成面条,煮熟后再放入凉水中冷却,别具风味。
此外,唐朝人的主食还有胡麻饭、乌米饭以及添加各种配料的什锦饭等。
当时的饼类概念比现代宽泛,除面糊以外的各种成型面食都可称为饼,包括馒头、包子等面点。唐朝正处于饮食风格的过渡时期,其主食越发丰富多样。
宫人们很快端上一盘盘吃食。
西瓜也被切成了小块端上来。
“西瓜切开真漂亮!”
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