24书吧

手机浏览器扫描二维码访问

第4章 可堪入口的面筋(第1页)

制作面筋看起来简单,实际上却并不容易。

高典看着自己制作出来的面筋,心里一横,全部用油煎来吃了。

虽然面筋不够弹牙,也可是不能白白浪费,正好当午饭吃了。

其实高典制作的油煎面筋,味道还是不错的。这并非面筋的功劳,而是调料的功劳。一样的调料,纵使口感不怎么好,但是味道相差不大,美味程度却相差甚远。

就如同样是辣,有的辣好吃,有的辣却难以下咽。

含泪吃完自己制作的面筋,高典重整旗鼓,准备制作下一批面筋。

当然,他不打算冒然开始。

自第一次失败,高典就在思考失败的原因。不过他对这方面一窍不通,每个步骤都是按照教程来制作的,他觉得自己每一步都没错,可问题是,他制作出来的成品极其失败。

所以,失败的原因他找不到。

这并非说高典没有失败的地方,可以说他处处都是失败,所以看起来似乎没有特别失败的地方。

再次看了一遍教程,高典依旧没有信心动手。

浪费材料都是其次,最主要的是,他再次动手也和之前没有任何差别。

难道是教程出了错?

高典脑海里想到。

于是他开始上网搜索,网上关于如何制作面筋的教程很多,嗯……还有很多广告,比如卖面筋机器的。

这上面介绍的一体化面筋机只让高典停顿了一下,便迅速划开。

不是他觉得手工的更好,只是一体化的面筋机器太贵,他消费不起。

整体看下来,制作面筋的教程大同小异,和他制作的流程没有本质上的差别。

既然教程上没有什么区别,那么说明方法是没错的。

现在是网络时代,网上问各种问题的都有,你能想到不能想到的问题,基本上网上都有人问过。

高典觉得制作面筋失败应该也是一样,前面肯定有人已经问过,或许网友的回答能给自己一些启发。

高典在网上搜索:自制面筋为什么不够有韧性?

很快便出现许多搜索结果。

高典挨个看过去。

上面说什么的都有,比如淀粉残留太多的,,其中说的最多的是和面问题。

高典有种恍然大悟的感觉。

和面是基础中的基础,看起来简单,却是最难的一步。

高典也不是没有见识,长这么大,耳濡目染了许多。

和面是需要技巧的。

一开始他并没有注意这点,只是凭着感觉觉得自己和得可以,所以便没往这方面想。

现在仔细回忆,似乎自己和面就是拿着一顿乱揉,没什么技巧,全靠蛮劲儿。

如果基础都没有打好,后面自然谈不上好。

高典自觉已经找到了原因,便在网上寻找和面的教学视频,一连看了好几个,这才觉得胸有成竹,准备动手试试。

和面是很有讲究的一件事,面粉这种寻常的材料,之所以能够变成各式各样的美食,靠的就是和面的不同。

比如说包子皮和饺子皮都是面粉做的,但是两者区别很大。包子皮要蒸出来松软,饺子皮要煮出来紧实。

加水和面,面和水的比例很重要,加不同比例的水和出来的面用途也是不同的。

高典严格按照教学视频里加水,就差拿个量杯和秤。

和面讲究朝一个方向和,一开始是朝什么方向,接下来就是朝什么方向。是逆时针还是顺时针都没关系,最重要的是保持不变。

无心(1v1)  (星际)虫族女王生活史(H)  不匹配的婚姻 完结+番外  完美之开局取下了弟弟的至尊骨  重生之豪门女纨绔  [综]纲吉在暗黑本丸  彩婚契约  (星际)和平的代价  闪婚来袭:腹黑总裁夺挚爱  合欢宗掌教日常  她也可以很温柔  [综]蜜桃香气(NPH)  角落里的我  飄飄欲仙  我的双眼变异了  校花(np,高h)  妾色(作者:唐梦若影)  仙狐  锁蝶记  九幽天帝  

热门小说推荐
通幽大圣

通幽大圣

通幽大圣简介emspemsp关于通幽大圣诡秘江湖,妖异频出,朝堂腐朽,武林世家,群雄并起。这是一个没有神佛的世界武道术法玄修神通顾诚于幽暗中降临,踏平这纷乱世间。既然这世界没有神佛,那我,便是神佛!美人画皮难...

少东的彪悍爱妻

少东的彪悍爱妻

少东的彪悍爱妻简介emspemsp关于少东的彪悍爱妻为了深爱的男人,她掩藏显赫身份追随而来,他,权贵翘楚,黑白两道通吃!成婚之后,只因她是麻雀,所有的阴谋诡计接踵而来!当她被他为另一个女人注射毒品,再丢弃后!她重回教父身份!华...

全球刷怪

全球刷怪

当幻想侵入现实,当科技与人性碰撞,当世界面临抉择,当毁灭悄然到来注定要成为救世主的屌丝,那一日用笃定的语气教育世人历史是人民群众创造的,但好歹得先活下来,才能自称是人民群众的一员吧?如果您喜欢全球刷怪,别忘记分享给朋友...

越界示爱

越界示爱

云欲晚不慎弄丢温仰之的信,外国管家却信誓旦旦说那是封情书她暗恋温仰之多年,得知是情书后,连夜回国。怀揣着他也喜欢她的心情,她开始回应。他在餐桌上一句坐过来她坐到了他穿着西装裤的大腿上。他新买的别墅装修,她撒娇说不喜欢水晶吊灯。一段时间后,他的助理却告诉她温仰之寄的根本不是情书,而是一张九位数支票,权当她的...

漂亮亲妈觉醒,在年代文养崽驯夫

漂亮亲妈觉醒,在年代文养崽驯夫

简介拥有木系异能的末世大佬阮烟穿越了,还穿成了年代后妈甜宠文里的炮灰原配。刚睁开眼,阮烟就发现自己正处在和渣男私奔的路上,被渣男生拉硬拽。阮烟一个过肩摔,将渣男摔在了地上,私奔是不可能私奔的!要回钱,拿回票,阮烟去供销社买了大包小包,高高兴兴的回家找两个崽崽。阮烟漂亮亲妈觉醒,在年代文养崽驯夫推荐地址...

龙潜都市

龙潜都市

龙潜都市简介emspemsp关于龙潜都市战神归来,五年天翻地覆。不甘屈辱悔恨,全部统统爆发!恩怨分明!...

每日热搜小说推荐