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梁珏正色道:“淡水鱼不能生吃,因为它身上有很多寄生虫,就算再干净的江河水也会滋生虫子,人吃了生的淡水鱼就容易得病,那些虫子会存于人的体内,甚至会爬到脑子里面,曹……”
他本想说野史中记载曹操就是因为有虫入脑才患病而死的,突然想到那个篡权的奸雄此时还未出生呢,连忙改口道:“……那就糟之大糕矣,会有性命之忧。”
其时人们多喜欢吃鱼脍,晋明从未听说过寄生虫之事,梁珏虽说得认真,他心下却不以为然,笑道:“阿六多虑了,若鱼身上有虫子,疱厨自会料理干净,断不会任其祸害我们。”
梁珏摇头道:“那虫子人的眼睛是看不见的。”
晋明失笑道:“既然看不见,你又如何知道有虫子?”
梁珏语塞,他总不能对晋明说用显微镜就能看到那些虫子,此时还未有显微镜,寄生虫对于后世的人来说基本上算是常识,可对于此时的人来说却是匪夷所思。
班始一直静静聆听,此时忽问道:“这些事体也是那梦中仙人告知你的么?”
梁珏一怔,而后就暗骂自己笨,“梦中仙人”这个借口这么好用,怎么自己轻易就忘了?
他连连点头,一脸认真地说道:“阿六一看到生鱼片,脑中便响起一个声音,言道有寄生虫,想必正是神仙法眼,看到了我等肉体凡胎无法看到的虫子,便通过阿六之口告知郎主,让郎主不致于吃下那虫子。”
班始问道:“然则咸水鱼便无虫子么?”
梁珏道:“也有的,但少,因为咸水鱼生活在海里,海水中盐份很重,虫子便不易生长。”
班始看了看摆在自己面前的鱼脍,雪白剔透,干净至极,然而一想到里面居然会有看不见的虫子,而那虫子还会在体内爬来爬去……
他顿觉一阵恶心,生鱼片是他以往非常喜欢吃的珍馐美味,但如今已无法下箸。晋明的脸色同样也不好看。
梁珏在察言观色方面很有一套,忙笑道:“且不说生鱼片,仙人还向阿六传授了一些炙煮之法,俱都用些平常食材,但做出来却美味之极。”
晋明好奇心起,又见自家郎主也停了箸,殊为感兴趣的样子,便问梁珏:“你且说说,仙人所传授之法如何做来?”
梁珏笑道:“现下是秋天,需进补,吃饭之前先喝上一碗汤,莲藕老鸭汤或蘑菇鸡汤都可以……”
热汤在汉朝指的其实是热水,晋明听得阿六将莲藕与老鸭放在一起煮出来的水称为汤,只当仙家便是如此称呼,问道:“这汤该如何煮?”
梁珏道:“很简单,将莲藕与老鸭洗净斩件放入瓦煲,注入清水,大火煮沸后小火熬一个时辰即可。”
“瓦煲?”晋明问道:“不是用釜么?”
梁珏依稀记得釜多半是铜做的,便道:“熬汤用瓦煲更好,仙人说那样能保持食材的鲜味和效用。”
晋明摇头道:“厨屋内并无备有瓦煲,那是医者专用来煎药的。”
梁珏笑道:“既能用来煎药,为何不能用来熬汤?药是人吃的,汤也是人吃的,只要对人有益,又何必执着于用什么器具来烧?”
晋明一怔,而后哑然失笑,点头道:“此言有理。”
班始望了梁珏一眼,吩咐随侍的婢子去准备。
梁珏一喜,口中越发滔滔不绝:“……然后来个叫花鸡,又嫩又滑,说起来就流口水,烤梅肉继续上,没有牛肉的话,鹿肉青蛙肉烤着也好吃,没有辣椒,就多放点葱姜蒜花椒桂皮什么的。再说青菜……唉,不能炒菜就是不方便,接着烤吧,烤韭菜烤菘菜烤木耳蘑菇,主食方面,来一碗浓浓的小麦粥吧,豆子就算了,那玩意儿真不好吃,最后上甜点,来块芝士蛋糕……”
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