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经过石碾子磨压的米变成了米浆，从磨石下面流出来，然后顺着渠儿流到出口，流进下面接着的桶中，白白粘粘的一桶。

这样一桶米浆，拿回家放入泡打粉和黄糖，摊在蒸托上，放到锅里蒸出来，就会变成蜂窝巢一样的发糕，这玩意可不是每天都能吃到的，因为磨米浆需要大量人工，只有逢年过节的时候才有人做。

阮惜时自然是爱吃发糕的，小时候过年，他爷爷也会泡上小半桶米，带他来这里磨米浆，他不够高，就搬个板凳站上去，往磨石上面的口子灌米，爷爷就负责推石磨。祖孙俩忙活大半个下午，才得到够两托发糕的米浆，一托做成咸糕，一托做成发糕，够祖孙俩吃一个春节。

如今爷爷不在了，以后吃发糕的机会就大大减少，阮惜时也不跟张婶她们客气，从买来的果子里匀了几个出来，放到石磨旁边当做答谢。

村子以前贫穷落后，大家都没有什么钱，又是乡亲邻里的，谈钱伤感情，最早被人接受的就是以物换物，互通有无，你家送我一把菜，我家给你一把米的。后来生活条件好了点，大家就更加不吝啬那一点点东西了，谁家今天做了什么好吃的，就拿出来一点分给要好的邻居，下次邻居家做了好吃的，又拿一些送回去，有来有回，街坊邻里在这些交换中变得越发和睦。

回家路上，阮惜时跟陆择解释说：“那个老宅子是村里最大那户人家的祖宅，我们村姓张的人最多，他们是最早来这里扎根的，经过多年发展，他们的子子孙孙遍布附近几个村落，大家都分家出去了，祖宅就空了出来。因为以前村子里人少，大家都住在一起，所以祖宅里面什么设备都有，像石磨来水井啦。我爷爷说他刚来村里那会，家里没有挖井，他每天都要去张家祖宅那口井里挑水回家用。像刚才的张婶张嫂，她们就是张家的嫡系媳妇，他们家人多，祖宗也多，每逢清明重阳扫墓都很大规模，需要准备很多东西，所以她们才去磨米浆做发糕。”

陆择一边听着一边附和地点点头：“怪不得她们磨了那么多米浆，清明那天他们家一定很忙吧？”

阮惜时推开家门让陆择进去，回头关上门才继续说：“到那天，周围几个村子的张家人都会赶回来，大概有上百人，他们会分头行动，一拨人拜一个地方，晚上大家再一起吃顿饭，就各回各家了。我小时候特别羡慕张家的同龄人，他们家好多亲戚，逢年过节都热热闹闹的，因为我们家只有我跟爷爷两个人嘛，我还问过爷爷，什么时候我们家才能像张家那样开枝散叶，长大之后想起来还觉得自己那个问题幼稚天真得很。”

说着他自己就不好意思起来，低头去整理他买回来的东西，陆择只看到他红彤彤的两只耳朵尖。

第24章春倒V开始~[VIP]

清明前后是村里最热闹的那几个时间段之一，既要忙着春种，又要忙着拜祭祖先，杀猪杀鸡磨米做发糕粽子，总之每家每户都没闲下来，烟囱一天到晚都冒着烟，锅里煮着各种各样的东西。

张婶第二天就真的送了一个托盘的发糕过来，一大早的阮惜时刚刚起床准备做早饭，就听到了敲门声，他连忙去开门，只见张婶端着一个托盘的发糕，看到他就说：“时仔你起这么早啊，来，把这盘发糕拿回去，一会上山祭拜你爷爷时带上。”

阮惜时连忙接过托盘，这发糕还带着余温，估计是昨晚通宵蒸好的，一大早张婶就给他送过来了，这让阮惜时十分感动。

“张婶您也这么早，还给我带了这么多发糕，你们家还够吃吗？”

张婶爽快地笑道：“哎，不多不多，婶儿蒸了好几托呢，够分了的。这不是你家多了个人嘛，陆择高高大大的吃得多，我怕你们不够吃，才带了一整托过来的。”

阮惜时感激道：“那就谢谢张婶了，张婶要不进来坐一会，您吃早餐没有？”

张婶摆摆手说：“我吃过啦，就不进去打扰你们俩了，家里还有一大堆事等着我忙呢，我就先回去了啊，有空你也去我们家那边玩玩，智超整天念叨着找你玩呢。”

智超就是张家一小孩，是阮惜时的童年伙伴。

阮惜时应道：“好，等我忙完农活，就去找他玩。”

送走张婶，阮惜时托着一盘发糕进了屋里，刚好陆择起床，见到这一盘巧克力色的东西，不禁好奇地问他：“小阮，这是什么东西，可以吃吗？”

阮惜时笑着说：“这就是发糕啊，昨天我们在老宅子里见张婶她们磨的米浆做出来的东西，很好吃的，你要不要尝一尝？”

陆择来村里这么长时间，已经在阮惜时的指引下尝试过很多他人生前三十年从未吃过的美食，所以听阮惜时说这就是发糕后，兴致勃勃地搬了凳子坐到餐桌旁，等着阮惜时给他分发糕吃。

阮惜时放下发糕，去抽屉里找了一匝线，剪了一段拿过来，把线垫在发糕下面，拿着两边线头在上面一交叉，就整整齐齐地分出来一块发糕，完全不需要借助刀子。

陆择看着阮惜时娴熟的手法，不由得叹为观止，他把这归功为农村劳动人民的智慧。

阮惜时把切下来的发糕放到陆择面前，跟他说：“你来尝尝看好不好吃。”

陆择也不客气，拿起一块就放进嘴里。

用石磨磨出来的米浆没有用机器打出来的米粉那么精细，因为放的泡打粉多了，里面的孔大大小小的特别多，发糕吃起来就有些粗糙，加上放了黄糖，甜中带着些酸，有一股米酿的香味，总体上来说还是一样可以接受的地方特色小吃。

阮惜时也拿了一块吃，一边吃一边含糊地跟陆择说：“我们早上就先吃这个垫垫肚子吧，下午我要上山拜我爷爷，中午饭我会煮早一些。”

陆择点点头：“好。”

用发糕填饱肚子，阮惜时就开始准备拜祭爷爷所要的东西了，他烧了一大锅的水，把昨天买回来的猪脚猪肉放进去烫，再放一捆米线进去，等猪肉烫得半熟，他把肉捞起来，放到托盘里，米线放到猪肉上面，撒一点盐花，祭品就算是完成了。

接着他从袋子里掏出几个苹果橙子出来放到装东西的篮子里，切了半边发糕放进里面，用开水泡了一壶茶晾凉倒进空瓶子，和米酒一起放进篮子，香火纸钱鞭炮用袋子装起来，上坟需要的东西就都准备好了。

陆择就在一边看着，不做任何发问，每个地方都有每个地方的风俗习惯，不干涉不好奇是基本尊重。

阮惜时准备好上山要用的东西，时间一眨眼就到了中午，阮惜时又忙着做午饭。

因为昨天买了猪肉，今天阮惜时就不打算买菜了，只是猪肉还要拿去上坟，这会还不能吃，所以阮惜时只能炒个生菜，煎几个蛋来下饭。

吃饭的时候阮惜时十分抱歉地跟陆择说：“中午暂时就这样吃了，等晚上我再给你多做几道菜。”

陆择表示他理解，吃完饭后他看阮惜时一个人拿那么多东西要出门，忍不住问道：“你一个人去吗？”

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